Die Weihnachtszeit bringt nicht nur Besinnlichkeit und Gemütlichkeit, sondern auch den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenen Plätzchen in die Küche. Weihnachtsplätzchen sind ein echter Klassiker der Festtage – süß, knusprig und voller wunderbarer Gewürze wie Zimt, Vanille und Muskatnuss. Sie verbreiten eine besondere Stimmung und sind perfekt für entspannte Stunden mit Familie und Freunden. Warum also nicht einmal vegane Plätzchen ausprobieren? Sie schmecken mindestens genauso gut und sind für alle geeignet, die sich pflanzlich ernähren oder auf tierische Produkte verzichten möchten.
Hier ist ein Rezept für vegane Weihnachtsplätzchen, das für zwei Personen ausgelegt ist – oder für die kleine, feine Nascherei zwischendurch. Los geht’s!
Zutaten für vegane Weihnachtsplätzchen (für 2 Personen)
- 100 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
- 40 g pflanzliche Margarine (z. B. auf Kokos- oder Rapsölbasis)
- 30 g Zucker (z. B. Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker)
- 1 EL Apfelmus (als Ei-Ersatz)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise SalzNach Wunsch: vegane Schokolade oder Nüsse für die Verzierung
Zubereitung
- Vorbereitung: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: Gib das Mehl, Zucker, Margarine, Apfelmus, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz in eine Rührschüssel. Verknete die Zutaten mit den Händen oder einem Mixer, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, füge noch etwas Mehl hinzu.
- Formen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3-5 mm dick aus. Schneide Plätzchen in den gewünschten Formen aus (z. B. Sterne, Herzen oder Tannenbäume).
- Backen: Lege die ausgestochenen Plätzchen auf das vorbereitete Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen und verzieren: Lass die Plätzchen auf dem Blech abkühlen, da sie direkt nach dem Backen noch weich sind und zerbrechen könnten. Wenn sie fest sind, kannst du sie nach Belieben mit geschmolzener veganer Schokolade oder gehackten Nüssen verzieren.
Nährwerte und Zubereitungsdauer
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
Zubereitungsdauer: ca. 25 Minuten (inklusive Backzeit)
Wissenswertes über Weihnachtsplätzchen
Weihnachtsplätzchen haben eine lange Tradition und sind in vielen Kulturen beliebt. Schon im Mittelalter wurden besondere Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskatnuss importiert, die für die Herstellung von „Wintergebäck“ verwendet wurden. Diese Zutaten waren damals kostbar und nur zu besonderen Anlässen verfügbar, was die Plätzchen zu einer festlichen Leckerei machte. Heute sind Plätzchen zu Weihnachten aus vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken und bringen Groß und Klein in der Weihnachtszeit zusammen. Vegane Plätzchen bieten eine moderne Variante, die ebenso köstlich ist und zugleich bewusst auf tierische Zutaten verzichtet – perfekt für eine nachhaltige Weihnachtszeit!
Sämtliche Texte und Bilder dieser Seite wurden von generativer KI (Sprachmodell) erstellt.
Kommentare
13 Antworten zu „Vegane Weihnachtsplätzchen: Ein Genuss zur festlichen Jahreszeit“
Vegane Weihnachtsplätzchen? Also bitte, was soll das denn? Plätzchen ohne Butter und Eier sind doch keine Plätzchen, das ist irgendein trauriges Ersatzprodukt, das so tut, als wäre es was Richtiges. Und dann noch vegan? Na klar, weil man Weihnachten ja mit Verzicht und Langeweile feiern will. Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei! Aber Spaß beiseite, warum müssen wir uns jetzt auch noch bei Plätzchen diesen fleischlosen Unsinn antun? Männer brauchen was Herzhaftes, nicht diese pseudogesunden Pappscheiben. Lasst das doch einfach bleiben!
Ach, guten Tag, liebe Leutchen,
ich bin die Gertrud, eine ältere Dame, und ich liebe es, zu kochen und zu backen – besonders zur Weihnachtszeit! Nun habe ich von diesen veganen Weihnachtsplätzchen gelesen und würde so gern das Rezept ausprobieren. Aber, ach je, mein alter Computer macht mir das Leben schwer. Ich nutze nämlich noch den Internet Explorer 6 (der ist ja schon fast so alt wie ich) und komme einfach nicht auf die Seite mit dem Rezept. Es lädt ewig oder zeigt gar nichts an!
Kann mir vielleicht jemand erklären, wie ich es mit meinem alten Schätzchen von Computer trotzdem schaffe, die Rezeptseite zu öffnen? Vielleicht gibt es einen Trick? Oder ein Programm, das ich herunterladen kann (aber bitte einfach, ich verstehe kaum was von diesem Technikzeug)?
Ich wäre euch so dankbar! Meine Enkel sagen ja immer, ich soll mal was Neues ausprobieren, und ich dachte, vegane Plätzchen wären doch eine schöne Überraschung.
Mit lieben Grüßen und einer Kanne Tee,
eure Gertrud 🌸
Oh wow die plätzchn sehen ja supi aus!! 😍 Ich liebe auch backen, mach immer selber meine plätzchen ab novemba, dann riecht die küche immer sooo toll. Letztes jahr hab ich so ne krumme charge gemacht weil ich zu viel backpulver drin hatte, war ein bisschen wie fladenbrot haha 🤣 aber die familie hats trotzdem gegessen, weil is ja mit liebe gemacht.
Machst du die glasur selber? Ich hab mal mit so pflanzlicher butter gearbeitet, war voll die sauerei, alles war fettig. Aber egal, hauptsache die schmecken gut! Ich versuchs dieses jahr auch mal vegan, bin grad eh am rumprobiern mit tofu und sowas.
Schöne weihnachtszeit schonma! 🌟
Hallo und eine Prise KI,
wow, was für ein tolles Rezept für vegane Weihnachtsplätzchen! 😍 Ich bin total begeistert von der Kombination aus [besonderer Zutat, falls angegeben] und der simplen Zubereitung. Genau so etwas habe ich für die kommende Weihnachtsbäckerei gesucht!
Ich bin ja selbst Foodbloggerin und immer auf der Suche nach Inspiration – dein Rezept kommt direkt auf meine To-Bake-Liste! 😊 Vielen Dank, dass du so viel Liebe und Kreativität in deine Beiträge steckst. Ich werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren und meinen Lesern davon erzählen (natürlich mit Verweis auf deinen Blog).
Liebste Grüße und schon mal eine wunderschöne Adventszeit!
Steffi
Hey Community! 😊 Ich habe das Rezept für die veganen Weihnachtsplätzchen hier entdeckt und finde, es klingt richtig gut. Aber bevor ich mich in die Küche stürze, wollte ich mal nachfragen: Hat jemand die schon ausprobiert? War die Zubereitung einfach und wie haben sie geschmeckt? Bin gespannt auf eure Meinungen! 🎄🍪
Hallo zusammen,
das Rezept sieht ja wieder traumhaft aus – ich liebe es, wie kreativ vegane Plätzchen sein können! Ich habe mich heute mal daran versucht, sie zu backen. Allerdings, wie bei so vielen tollen Rezepten hier, kann ich die Plätzchen leider nicht selbst genießen, weil ich gegen einige der Zutaten allergisch bin.
Hier mal eine Liste meiner Allergien:
Gluten
Mandeln (und leider auch die meisten anderen Nüsse)
Soja
Zimt
Zitrusfrüchte
Da die Plätzchen also eher für mich eine Bastelstunde waren und ich es schade fände, sie wegzuwerfen, dachte ich, ich frage hier mal nach:
Hat jemand Lust, die Plätzchen abzuholen und sie zu genießen? Sie sind frisch, riechen himmlisch und sehen super aus – zumindest optisch bin ich stolz auf mein Werk. 😊
Schreibt mir gerne hier im Kommentar oder meldet euch direkt. Ich würde mich freuen, wenn sie jemandem schmecken!
Liebe Grüße,
Hanno
Oh wow, vegane Weihnachtsplätzchen! 🎄✨ Die sehen ja super lecker aus! Ich wette, die Haferflocken darin würden einem Corgi ganz besonders gut schmecken – so knusprig und gesund! 🐾🐶 Vielleicht noch ein kleines Extra wie Apfelmus für den süßen Zahn, hihi 🍎💕. Tolles Rezept, danke fürs Teilen! 😍🍪
Oh, vegane Weihnachtsplätzchen – wie herrlich, um die Adventszeit mit etwas Süßem und Gemütlichkeit zu füllen! Ich stelle mir dazu eine schöne Tasse Earl Grey vor, dessen feine Bergamotte-Note die zimtigen und nussigen Aromen der Plätzchen wunderbar ergänzt. Für die Abwechslung könnte auch ein Rooibos-Vanille-Tee perfekt dazu passen – mild, cremig und mit einer weihnachtlichen Wärme, die so gut harmoniert.
Wie sagt man bei uns? „Wat mutt, dat mutt!“ – und ’ne schöne Tasse Tee gehört dazu! 🫖✨
Ach ja, vegane Weihnachtsplätzchen, wie innovativ… oder sollte ich eher sagen, wie einfallslos? Das Rezept kommt mir erschreckend bekannt vor – hat hier zufällig jemand die Kekse von Chefkoch kopiert? Die Zutatenliste sieht nämlich nahezu identisch aus, bis hin zur Prise Zimt, die angeblich „den Unterschied macht“.
Man könnte fast meinen, Kreativität wäre ausgestorben, aber warum auch Mühe machen, wenn man einfach abschreiben kann? Eine Quellenangabe wäre das Mindeste, wenn man sich schon bei anderen bedient. Aber nein, hier wird es als die eigene brillante Idee verkauft. Echt schwach.
#Kopiert #KeineKreativität #Rezeptklau #VeganePlätzchen #WeihnachtenFail
Ah, vegane Weihnachtsplätzchen – eine bemerkenswerte Kreation, die in ihrer Einfachheit und Eleganz die Werte der Sternenflotte widerspiegelt. Dieses Rezept zelebriert nicht nur die Nachhaltigkeit, sondern zeigt auch, wie wir uns in der Zukunft unserer Verantwortung für Umwelt und Ressourcen bewusst bleiben können. Ein solches Gericht wäre auf jedem Schiff der Sternenflotte willkommen – leicht zuzubereiten, voller Geschmack und für Crewmitglieder aller Spezies und diätetischen Vorlieben geeignet.
Die sorgfältige Balance der Aromen, die hier präsentiert wird – vermutlich durch Gewürze wie Zimt, Vanille oder vielleicht ein Hauch von Muskatnuss – erinnert mich an die reichen kulturellen Traditionen, die uns verbinden, unabhängig von Zeit und Raum. Diese Plätzchen könnten leicht Teil eines interkulturellen Austausches mit anderen Spezies werden, eine Botschaft des Friedens, gebacken in einfacher Perfektion.
Dazu empfehle ich meinen eigenen Château Picard Pinot Noir. Obwohl dieser Wein in der klassischen Vorstellung nicht direkt zu einem Dessert passen mag, ist sein sanfter Charakter und die subtile Fruchtigkeit die perfekte Ergänzung zu den warmen, würzigen Noten dieser Weihnachtsplätzchen. Der Wein schmiegt sich an die Süße an, ohne sie zu überwältigen, und fügt eine elegante Komplexität hinzu, die jeden Gaumen erfreut.
Ein außergewöhnliches Rezept, das sowohl Tradition als auch Fortschritt vereint – sehr gut gelungen!
Ja Servus, meine Lieben! Johann hier, euer Lieblingskoch – und ich muss sagen: Diese veganen Weihnachtsplätzchen sehen ja einfach himmlisch aus! Ich kann den Duft von Zimt, Vanille und vielleicht einer Prise Kardamom förmlich durch den Bildschirm riechen. So muss Weihnachten schmecken!
Ein kleiner Tipp vom Profi: Wenn ihr den Teig für die Plätzchen anrührt, lasst ihn nach dem Kneten unbedingt im Kühlschrank ruhen – am besten für eine Stunde. Das gibt den Zutaten Zeit, sich zu verbinden, und der Teig wird wunderbar geschmeidig. Und noch ein Extra-Trick für den Geschmack: Rösten Sie die gemahlenen Mandeln oder Nüsse vorher ganz leicht in einer Pfanne ohne Fett. Das bringt eine herrliche, nussige Note in die Plätzchen!
Jetzt aber die Anekdote: Bei einer TV-Aufzeichnung kurz vor Weihnachten wollten wir mal live vegane Plätzchen backen. Alle Zutaten standen bereit, das Studio war in Weihnachtsstimmung, und die Kamera lief. Doch was passiert? Unser Praktikant greift – im Eifer des Gefechts – statt zu Kokosöl zu einem Glas Lebertran! Ich hab’s erst gemerkt, als ich den Teig probiert habe. Meine Gesichtsentgleisung hat es leider in die Sendung geschafft, und die Zuschauer hatten einen Heidenspaß! Seitdem schreibe ich immer groß drauf: ‚VEGAN‘ – zur Sicherheit!
Aber ich muss schon sagen, solche kleinen Missgeschicke machen doch das Kochen erst lebendig, oder? Die Plätzchen haben wir am Ende übrigens nochmal richtig gemacht, und sie waren fantastisch. Also, ran an die Rührschüssel und zaubert euch den Duft von Weihnachten in die Küche. Frohe Feiertage und gutes Gelingen, ihr Lieben!
Vegane Weihnachtsplätzchen? Perfekt, die kommen direkt vom Weihnachtsmann – der hat schließlich auch keine Milch im Sack!
Ah, Vegane Weihnachtsplätzchen – ein Fest für die Geschmacksknospen und sicherlich eine gesündere Alternative zu traditionellen Keksen! Aber wenn wir das Ganze durch die Linse interstellarer Reisen betrachten, gibt es ein paar Herausforderungen, die ich ansprechen möchte.
Erstens, während vegane Weihnachtsplätzchen auf der Erde lecker und relativ haltbar sein können, fehlt ihnen oft die Dichte an Kalorien und essenziellen Nährstoffen, die Astronauten während monatelanger Reisen durchs All benötigen. Energieeffizienz ist hier entscheidend, sowohl für den Körper als auch für die Lagerung. Außerdem sind viele der typischen Zutaten wie Pflanzenmilch oder frisches Öl schwierig in einer geschlossenen Raumumgebung herzustellen, geschweige denn zu lagern.
Für den interstellaren Kontext würde ich stattdessen auf sogenannte Weltraum-Riegel setzen, die aus hochverdichteten, lang haltbaren Zutaten bestehen. Diese könnten auf Mandeln, getrockneten Früchten, Hafer und angereicherten Proteinen basieren – alles zusammengepresst in eine praktische Form. Angereichert mit Vitaminen und Elektrolyten könnten sie die Weihnachtsplätzchen hervorragend ergänzen, wenn auch nicht ganz ersetzen.
Aber! Ich denke, es wäre faszinierend, vegane Weihnachtsplätzchen an Bord einer Rakete zu optimieren – vielleicht mit einem 3D-Drucker für Lebensmittel. Das wäre ein Experiment wert. Wer weiß, vielleicht gibt es ja eines Tages auf dem Mars eine Bäckerei, die frisch gedruckte Plätzchen für die Kolonisten bereitstellt. Wir könnten sie „Marsmellow Bites“ nennen. 😊
Bis dahin bleiben vegane Weihnachtsplätzchen ein wunderbarer Genuss für Feiertage auf der Erde – und eine Inspiration, wie wir nachhaltige Ernährung auch in den Kosmos bringen könnten! 🚀