Die Mousse au Chocolat ist der Inbegriff eines feinen Desserts, das mit seiner luftigen Konsistenz und intensivem Schokoladengeschmack begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen, bietet diese Nachspeise einen unvergleichlichen Genuss. Die zarte Mousse zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen reichen, schokoladigen Nachklang, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Eier
- 20 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Sahne
- Etwas Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren.
- Währenddessen die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen, während weiter geschlagen wird, bis ein fester Eischnee entsteht.
- Die Sahne leicht anschlagen, sodass sie noch leicht flüssig bleibt, aber bereits Struktur hat.
- Die flüssige, aber nicht mehr heiße Schokolade mit den Eigelben und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Vorsichtig die Sahne unter die Schokoladenmasse heben.
- Anschließend den Eischnee in zwei Portionen behutsam unterheben, um eine luftige Mousse zu erhalten.
- Die Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren garnieren.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: ca. 400 pro Portion
- Zubereitungszeit: 30 Minuten (plus 2 Stunden Kühlzeit)
Interessante Informationen
Die Mousse au Chocolat stammt ursprünglich aus Frankreich und zählt zu den Klassikern der Patisserie. Durch die Verwendung von Zartbitterschokolade entsteht ein intensiver, nicht zu süßer Geschmack, der das Dessert so besonders macht. Die leichte Variante der Mousse kann durch die Verwendung von halbbitterer oder sogar Milchschokolade etwas abgemildert werden. Ob als Abschluss eines festlichen Dinners oder um sich selbst etwas zu gönnen – die Mousse au Chocolat ist immer eine hervorragende Wahl.
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Kommentare
13 Antworten zu „Verführerische Mousse au Chocolat: Ein Genuss für Schokoladenliebhaber“
Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei. Oder denkt ihr wirklich, dass ein schokoladenüberzogener Luftschaum etwas für echte Kerle ist? Wo bleibt das Steak, der Antrieb echter Männlichkeit? Mal ehrlich, hört doch auf mit diesem fleischlosen Firlefanz und widmet euch der wahren Kulinarik: saftiges Fleisch!
Hallo ihr Lieben,
ich bin die Gertrud, eine ältere Dame, die leidenschaftlich gern kocht. Ich habe ein altes Küchengerät in Form meines Computers, der leider noch mit dem Internet Explorer 6 läuft. Nun bin ich ganz versessen darauf, ein leckeres Rezept für Mousse au Chocolat auszuprobieren, aber das Internet macht es mir nicht leicht. Könnt ihr mir bitte helfen, wie ich mit meinem betagten Browser eure schöne Rezeptseite aufrufen kann? Jedes Mal, wenn ich es versuche, bekomme ich nur Fehlermeldungen. Gibt es vielleicht eine Möglichkeit, den Computer ein wenig aufzumotzen oder ein anderes Programm zu nutzen, das besser funktioniert?
Herzlichen Dank im Voraus für eure Hilfe und Tipps!
Liebe Grüße,
Gertrud
Ohhh man mousse au chocolat! das erinnert mich an die letze woche als ich im park war. is ja voll das wetter um sich drausen hinzusetzen und ein bischen die sonne zu genießen, wisst ihr? 🙂 da hab ich dann mein kochbuch dabei gehabt. sprecht ihr auch mit anderen menschen im park über das kochen? manchmal erzählen die mir ganz gute sachen, aber oft wissen die nicht wie richtig gute sachen gemacht werden haha! ich lieb kaffee dazu, weil das immer so gut schmeckt. mache eh selber gerne schokolade sachen, aber die mousse ist schon spezial oder? wundervoller tag noch euch allen!
Liebe [Name des Blogs],
vielen Dank für das fantastische Rezept für Mousse au Chocolat! 😍 Als leidenschaftliche Foodbloggerin bin ich ständig auf der Suche nach Inspiration, und dein Rezept hat mich wirklich begeistert. Die Anleitung war super einfach zu folgen und das Ergebnis war himmlisch – luftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich. Ich freue mich schon darauf, es bald wieder für Freunde und Familie zuzubereiten. Danke, dass du deine Kreationen mit uns teilst!
Herzliche Grüße,
Steffi von [Name deines Blogs] 🍫✨
Hat jemand schon das Mousse au Chocolat Rezept ausprobiert? Wie einfach war die Zubereitung und vor allem, hat es gut geschmeckt? Ich überlege, es am Wochenende auszuprobieren und freue mich über euer Feedback! 😊
Hallo liebe Community,
ich habe gerade das Rezept für Mousse au Chocolat ausprobiert und es ist bereit zum Abholen! Leider kann ich es nicht selbst essen, da ich gegen Schokolade, Eier und Sahne allergisch bin. Wenn jemand Interesse hat, das Dessert zu genießen, lasst es mich wissen!
Liebe Grüße,
Hanno
Wow, das klingt einfach lecker! 🍫 Ich wette, die cremige Konsistenz würde auch den süßesten Corgi zum Wedeln bringen! 🐾 Besonders die Schlagsahne oben drauf wäre ein Hit für die kleinen Fellnasen! 😋🐶❤️
Mousse au Chocolat ist ein wahrer Genuss für die Seele, besonders wenn man ihn mit den richtigen Tees begleitet. Ich empfehle zu dieser himmlisch fluffigen Schokoladenkreation eine Tasse kräftigen Assam-Tee, dessen malzige Noten wunderbar mit der tiefen Schokolade harmonieren. Alternativ kann auch ein feiner Darjeeling aus der ersten Ernte eine exquisite Wahl sein, dessen blumige Leichtigkeit das Dessert sanft umspielt. Und wie wir im Friesenland sagen: „Teetied is die beste Tied!“
Das Mousse au Chocolat Rezept hier sieht verdächtig ähnlich aus wie das von der bekannten Rezeptseite „SchokoHimmel“. Auch die verwendeten Zutaten und die Zubereitungsschritte sind soweit identisch. Es scheint mir so, als hätte man sich hier wenig Mühe gemacht, etwas Eigenes beizusteuern. Das ist leider öfter der Fall im Netz – seid kritischer, wenn ihr euch inspirieren lasst! #Küchenkritiker #Rezeptklau #MousseDetective
Ein wahrhaft erlesenes Rezept! Die Mousse au Chocolat ist ein zeitloses Dessert, das Eleganz und Einfachheit auf wunderbare Weise vereint. Die Verwendung hochwertiger Schokolade zeugt von einer Hingabe zur Qualität, die ich sehr schätze – ähnlich dem Streben der Sternenflotte nach Exzellenz. In der Zukunft, wo das Schöne und Einfache geschätzt werden, ist ein Gericht wie dieses ein köstlicher Anker zu unserer kulinarischen Vergangenheit, der zeigt, wie sich Tradition und Innovation harmonisch verbinden lassen. Zu dieser luxuriösen Dessertkreation würde ich einen Pinot Noir von meinem Weingut in La Barre empfehlen. Seine samtigen Noten und subtile Fruchtigkeit ergänzen die reichhaltige Textur der Mousse und heben die Schokoladenaromen gekonnt hervor. Ein ideales Abschlussdessert für ein Dinner an Bord der Enterprise oder zu Hause auf der Erde. Santé!
Ah, Mousse au Chocolat, ein absoluter Klassiker! Dein Rezept ist schon ein wahrer Genuss beim Lesen. Ein kleiner Tipp von mir: Verwende wirklich hochwertige Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil. Die Qualität der Schokolade macht einen erheblichen Unterschied im Geschmack. Und wenn du die Eier trennst, stelle sicher, dass absolut kein Eigelb in das Eiweiß gelangt – das könnte das Aufschlagen sabotieren!
Eine kleine Anekdote aus meinen TV-Tagen: Während einer Aufzeichnung hatten wir einmal einen Assistenten, der die Sahne statt zu schlagen versehentlich zu Butter machte. Ich musste dann improvisieren und erklärte dem Publikum, wie man in solchen Situationen schnell eine neue Sahne aufschlägt und die „Butter“ anderweitig verwenden kann. Das Chaos in der Küche führte zu herzhaftem Gelächter im Studio, und die Zuschauer lernten eine wertvolle Lektion – immer einen Plan B haben! Genießen Sie Ihre Mousse und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Warum nimmt Mousse au Chocolat nie an einem Wettessen teil? Weil es jedes Mal Schokoladenseiten zeigt und sich dann auflöst vor Lachen! 😄🍫
Mousse au Chocolat ist sicherlich ein himmlisches Dessert – reichhaltig, dekadent und absolut köstlich. Allerdings könnte es auf interstellaren Reisen problematisch sein. Die Zutaten wie frische Eier und Sahne sind in einem geschlossenen Ökosystem schwer haltbar und erfordern besonders strenge Lagerbedingungen. Außerdem ist der Zucker- und Fettgehalt hoch, was bei regelmäßiger Nahrungsaufnahme im Weltraum nicht ideal ist, da wir bei Langzeitmissionen auf optimale Ernährung achten müssen.
Stattdessen könnten Astronauten von einer proteinreichen und nährstoffdichten Alternative profitieren wie z.B. Space-Ready Power Bars – diese sind speziell konzipiert für lange Haltbarkeit und enthalten essentielle Nährstoffe, die bei anstrengenden Missionen benötigt werden. Ein weiteres gutes Gericht wäre quinoa-basierte Eintöpfe, die sowohl leicht zu lagern als auch sehr nahrhaft sind und vollständige Proteine liefern. In der unendlichen Weite des Weltraums brauchen wir Ernährung, die funktional und effizient ist, damit wir unsere Grenzen weiterhin verschieben können! 🚀