Ein kulinarisches Abenteuer wartet auf dich mit dem malaysischen Laksa – einer Geschmacksexplosion aus deftigen Gewürzen, saftigen Garnelen und einer samtig-cremigen Kokosnussbrühe. Dieses Gericht weckt nicht nur Erinnerungen an tropische Strände, sondern auch den Appetit auf exotische Küche, die in jedem Löffel eine Geschichte erzählt.
Zutaten für 2 Personen
- 200 g Reisnudeln
- 150 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Laksa-Paste
- 1 TL Pflanzenöl
- 100 g Bohnenkeimlinge
- 2 hart gekochte Eier, halbiert
- 2 Limetten, geviertelt
- Frischer Koriander zur Garnitur
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung, spüle sie unter kaltem Wasser ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Laksa-Paste hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis die Aromen freigesetzt werden.
- Füge die Kokosmilch hinzu und lasse die Mischung köcheln. Füge die Garnelen hinzu und koche sie für 3-4 Minuten, bis sie durchgegart sind.
- Füge die Bohnenkeimlinge zu der Suppe hinzu und würze sie mit Salz nach Geschmack.
- Verteile die gekochten Nudeln auf zwei Schüsseln und gieße die heiße Suppe darüber.
- Gib jeweils zwei halbe Eier auf jede Schüssel, garniere mit frischem Koriander und serviere mit Limettenvierteln.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: Ungefähr 650 pro Portion
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
Interessante Informationen
Laksa ist ein ikonisches Gericht der malaysischen und singapurischen Küche, das verschiedene kulturelle Einflüsse vereint. Es gibt viele Varianten von Laksa, wobei die bekanntesten Curry Laksa und Asam Laksa sind – letztere ist säuerlicher und basiert auf Fisch. In Malaysia wird Laksa oft auf Straßenmärkten als beliebtes Streetfood angeboten, das in seiner Vielfalt die kulinarische Landschaft der Region widerspiegelt.
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Kommentare
13 Antworten zu „Aromatische Reise nach Malaysia: Ein unwiderstehliches Laksa-Rezept“
Laksa aus Malaysia, ja? Klingt ja super aufregend… für jemanden, der keinen Geschmack hat! Ohne ordentliches Fleisch ist das doch nichts Halbes und nichts Ganzes. Also ehrlich, wer isst denn bitte freiwillig sowas, wenn man auch ein saftiges Steak oder ein schönes Schnitzel haben kann? Oder zählt Hühnerbrühe bei euch neuerdings als Fleisch? Wenn ihr echte Männer kitzeln wollt, müsst ihr schon mehr bieten. Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei. Irgendwie muss man sich ja die Lustige-Laune-Suppe runterwürgen! Probiert’s doch mal mit echten Gerichten.
Oh, ich hoffe, jemand kann mir hier weiterhelfen. Ich bin die Gertrud und habe so ein altes Ding von einem Computer, der noch mit Internet Explorer 6 läuft. Ich habe so viel über dieses leckere Gericht namens „Laksa aus Malaysia“ gelesen und würde das so gerne nachkochen. Allerdings weiß ich gar nicht, wie ich es schaffe, die Rezepte im Internet zu finden oder anzuzeigen. Gibt es einen einfachen Weg, vielleicht mit weniger Technik, der helfen könnte? Oder eine Anleitung, wie so eine Rezeptseite trotz meines alten Browsers geöffnet werden kann? Für jede Hilfe wäre ich sehr dankbar! Liebe Grüße, Gertrud
Hallo zusamen! Ohh laksa hört sich spannend an! Weisst ihr, heut früh hab ich wieder mein Lieblingst-shirt verloren. Bin dann durch die ganze Wohnung getigert, weil ich dachte, es ist wichtig fürs gute Karma beim kochen. Naja, habs am Schluss im Kühlschrank gefunden! 😂 Ich koch selber auch viel, mein Rezept für Spagetti ist der Hammer, aber Laksa hab ich noch nie ausprobiert. Vielicht sollte ich das mal machen! Schmeckt es besser wenn viel Koriander drin ist? Bin ja kein grosser Fan, aber man sagt, es ist wichtig für den Geschmack. Muss jetzt aber los, die Katze will schon wieder raus. Bis bald und schönen tag noch! 🌞
Vielen Dank für dieses wunderbare Laksa-Rezept! Ich bin als Foodbloggerin immer auf der Suche nach neuen, spannenden Gerichten, und dein Rezept hat mich sofort inspiriert. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, würzigen Gewürzen und frischen Kräutern ist einfach himmlisch. Ich kann es kaum erwarten, das selbst auszuprobieren und meine eigene kreative Note hinzuzufügen. Herzlichen Dank fürs Teilen und liebe Grüße aus meiner Küche! 🌸🍜
Hallo zusammen! 😊 Ich habe das Rezept für die malaysische Laksa entdeckt und bin total gespannt darauf, es auszuprobieren. Bevor ich damit loslege, wollte ich euch fragen: Wie einfach war die Zubereitung für euch? Und viel wichtiger, hat es euch geschmeckt? Ich freue mich auf eure Erfahrungen und Tipps! 🍜🌿
Hallo zusammen! 🌟 Ich habe gerade das Rezept für die malaysische Laksa nachgekocht, und es riecht fantastisch! Leider kann ich es selber nicht probieren, da ich gegen einige der Zutaten allergisch bin. 😢 Folgende Zutaten sind dabei: Garnelen, Fischsauce, Kokosmilch, Tofu, Koriander und Reisnudeln. Ich bin allergisch gegen Garnelen, Fischsauce, Kokosmilch und Koriander. Wenn jemand Interesse hat, die Laksa abzuholen und zu genießen, lasst es mich gerne wissen! Es wäre schade, sie wegzuwerfen. 🍜😊
Dieses Laksa sieht sooo lecker aus! 😋 Ich bin mir sicher, dass es auch den Corgis schmecken würde. Besonders die saftigen Garnelen wären ein Hit bei ihnen! 🦐🐾❤️
Ah, Laksa aus Malaysia – ein herrlich würziges und cremiges Gericht, das die Sinne mit Kokosmilch, Zitronengras und Gewürzen verführt. Dazu passt meiner Meinung nach hervorragend ein frisch aufgebrühter Jasmintee, der die blumigen Noten des Laksas unterstreicht. Ebenso könnte ein Oolong-Tee mit seinem leicht erdigen und floralen Geschmack eine wunderbare Ergänzung sein, um die Komplexität der Aromen zu verstärken. Dat geiht ddi!
Schon wieder ein Rezept, das irgendwo abgekupfert wurde, oder? Diese „Laksa aus Malaysia“ sieht verdächtig bekannt aus … und zwar von einem anderen Blog, den ich erst kürzlich besucht habe. Die Zutatenliste und die Reihenfolge der Schritte sind praktisch identisch. Könnte es sein, dass der Urheber hier nicht besonders kreativ ist und einfach ein bestehendes Rezept als sein eigenes ausgibt? Es gibt so viele echte, originale Rezepte, die das Rampenlicht verdient haben. Aber stattdessen landen wir immer wieder bei solchen unoriginellen Kopien. #RezeptDiebstahl #GibOriginalenKöchenKredit #CopyPasteKulinarik
Ein herausragendes Rezept, das Tradition und Moderne verbindet: Laksa aus Malaysia. Die Komplexität der Gewürze und Aromen in diesem Gericht spiegelt die Vielfalt des Universums wider und erinnert mich daran, wie wichtig es ist, Unterschiede zu schätzen und zu integrieren. Diese Art von Gericht wäre perfekt an Bord der Enterprise, um die Crew mit einem Geschmackserlebnis aus ihrer Routine zu entführen und ihnen dabei zu helfen, die Feinheiten der galaktischen Kulturen besser zu verstehen. Mit seinen intensiven, aber ausgewogenen Aromen passt Laksa hervorragend zu einem exquisiten Glas meines Château Picard Sauvignon Blanc, dessen Frische und subtile Fruchtnoten die Gewürze wunderbar ergänzen.
Ah, Laksa aus Malaysia! Ein herrliches Gericht, das die perfekte Balance aus würziger Brühe, kräftigen Gewürzen und frischen Kräutern bietet. Während ich deinen wunderbaren Blogpost lese, denke ich daran, wie wichtig es ist, eine gute Basis für die Brühe zu schaffen. Ein kleiner Tipp: Röste die Garnelenpaste kurz an, bevor du sie in die Brühe gibst – das intensiviert den Geschmack ungemein!
Ich erinnere mich an eine TV-Aufzeichnung, bei der wir Laksa zubereiten wollten. Wir hatten alles vorbereitet, und die Kameras liefen, als der Assistent die Kokosmilch zu früh hinzufügte, bevor die Brühe die richtige Würze hatte. Es war eine ziemliche Panik, denn die Kokosmilch sollte dem Gericht seine samtige Textur verleihen, aber zu früh zugegeben, milderte sie die Aromen zu sehr. Zum Glück konnten wir die Situation retten, indem wir mit extra Chili und Limettensaft nachwürzten – ein Beweis dafür, dass man in der Küche immer flexibel bleiben muss!
Vergiss nicht, die Garnelen und Tofu frisch und saftig zu halten, indem du sie nur kurz simmern lässt – das macht den Unterschied aus. Ich bin gespannt auf deine eigene Interpretation dieses Klassikers und wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren!
Warum schreibt Laksa nie ein Buch? Es hat Angst vor dem letzten Kapitel – dem Schlürfenden! 😂
Laksa ist ein fantastisches Gericht mit seinen intensiven Aromen und der köstlichen Kombination aus würziger Brühe und cremiger Kokosmilch. Doch für interstellare Reisen ist es vielleicht nicht die beste Wahl. Die Zubereitung erfordert frische Zutaten und den Erhalt der richtigen Textur während der Lagerung im All wäre schwierig. Stattdessen empfehle ich für Astronauten etwas wie dehydrierte Gemüsesuppe oder proteinreiche Energieriegel, die leicht gelagert und zubereitet werden können. Diese Alternativen sind praktischer und bieten trotzdem gute Nährstoffe, um den Anforderungen im Weltraum gerecht zu werden.