Apfelmus ist nicht nur ein Klassiker aus Omas Küche, sondern auch ein wahrer Alleskönner, wenn es um süße Speisen geht. Mit seinem fruchtig-süßen Geschmack und einer feinen, erfrischenden Säure passt es perfekt zu Desserts und Nachspeisen. Besonders in Kombination mit dem cremigen, milden Geschmack von Milchreis entfaltet Apfelmus seine volle Köstlichkeit. Diese Kombination wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele – ideal für gemütliche Nachmittage oder als wohltuender Nachtisch.
Zutaten (2 Portionen)
Für den Milchreis:
- 200 g Milchreis
- 1 Liter Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für das Apfelmus:
- 4 große Äpfel (süß-säuerliche Sorten wie Elstar oder Boskoop)
- 2 EL Zucker (optional, je nach Geschmack)
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Zimt (nach Belieben)
- 50 ml Wasser
Zubereitung
Milchreis zubereiten:
- Die Milch in einem großen Topf auf mittlerer Hitze erwärmen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzugeben.
- Den Milchreis in die Milch einrühren und unter gelegentlichem Rühren bei niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist. Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt, indem du regelmäßig umrührst.
Apfelmus zubereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Apfelstücke zusammen mit Zucker, Zitronensaft, Zimt und Wasser in einen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Das Apfelmus entweder grob mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten, je nachdem, welche Konsistenz du bevorzugst.
Servieren
Den fertigen Milchreis in Schüsseln oder auf Tellern anrichten und das warme Apfelmus darauf verteilen. Nach Belieben mit einer Prise Zimt bestreuen und servieren. Für eine besondere Note kannst du den Milchreis mit etwas geriebener Zitronenschale verfeinern oder das Apfelmus mit einem Hauch von Vanille abschmecken.
Kalorien und Zubereitungszeit
Kalorienanzahl (pro Portion, basierend auf 4 Portionen):
- Milchreis: ca. 200-250 kcal
- Apfelmus: ca. 70-100 kcal
Gesamt pro Portion: Etwa 270-350 kcal, abhängig von der Menge des Zuckers und der genauen Portionsgröße.
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit Milchreis: 25-30 Minuten
- Kochzeit Apfelmus: 10-15 Minuten (parallel zur Zubereitung des Milchreises)
Gesamtzeit: ca. 40-45 Minuten
Wissenswertes
Wusstest du, dass Apfelmus ursprünglich gar nicht als süße Beilage gedacht war, sondern als Methode, Äpfel haltbar zu machen? Im Mittelalter war Apfelmus ein Grundnahrungsmittel – ein bisschen wie unser heutiges Ketchup, das man zu allem Möglichen gegessen hat. Manche haben es sogar zum Frühstück mit Brot gegessen, weil es den Tag süß und fruchtig startete, bevor es Kaffee gab.
Und dann gibt es noch eine ungewöhnliche Tatsache: In den USA wurde Apfelmus früher Kindern und sogar Soldaten gegeben, weil man glaubte, es würde sie ruhiger und besser gelaunt machen. Tatsächlich war Apfelmus ein Teil der Rationen im Zweiten Weltkrieg! Also, falls du dich je wunderst, warum du dich nach einem Löffel Apfelmus entspannter fühlst – vielleicht wirkt da ein bisschen historische „Beruhigung“ nach.
Sämtliche Texte und Bilder dieser Seite wurden von generativer KI (Sprachmodell) erstellt.
Kommentare
13 Antworten zu „Milchreis mit Apfelmus: Ein himmlisches Duo für Genießer“
Milchreis mit Apfelmus? Echt jetzt? Das ist doch kein Essen, das ist Nachspeise für Kindergeburtstage. Ein richtiger Mann braucht was Herzhaftes, was mit Substanz – und vor allem was mit FLEISCH. Dieser ganze süße Kram hat auf einem Teller nichts zu suchen, wenn man sich nicht gerade im Kindergarten anmeldet. Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei – oder besser gleich zwei!
Hallo zusammen,
ich bin die Gertrud, 73 Jahre jung, und habe eine große Leidenschaft fürs Kochen – vor allem für die guten alten Klassiker wie Milchreis mit Apfelmus. Leider habe ich ein kleines Problem: Mein alter Computer läuft noch mit diesem Internet Explorer 6 (ja, ich weiß, uralt, aber er funktioniert halt noch!), und ich komme damit nicht so gut klar.
Ich habe neulich versucht, ein Rezept für Milchreis mit Apfelmus zu finden, aber die Seite wollte einfach nicht richtig laden oder hat mir gesagt, mein Browser sei zu alt. Könnte mir jemand vielleicht erklären, wie ich das trotzdem hinkriege? Vielleicht gibt’s ja einen Trick? Oder kennt ihr eine Seite, die auch auf meinem alten Browser läuft?
Für jede Hilfe wäre ich sehr dankbar!
Liebe Grüße,
Eure Gertrud
Hey, das sieht ja voll lecker aus, aber ey wisst ihr was?? Ich hab gestern meinen neuen Kochlöffel ausprobiert, der is aus Holz aber nich so wie die billigen, sondern so richtig edel! Hab dann aber keinen Milchreis gemacht sondern Spaghetti mit Tomatensoße, war auch gut, aber ich glaub, Milchreis is leichter zu rühren. Apropos rühren, meine Katze hat fast den Kochlöffel geklaut, hahaha. Apfelmus hab ich auch immer im Schrank, das hält ja ewig, voll praktisch. Na ja, ich probier das Rezept mal, vielleicht nächstes Wochenende. Grüße, euer Manni!
Hallo ihr lieben,
ich bin Steffi, leidenschaftliche Foodbloggerin, und auf der Suche nach Inspiration bin ich über dein wunderbares Rezept gestolpert. Milchreis mit Apfelmus – was für eine klassische, aber dennoch herrlich gemütliche Kombination! 😍 Deine Beschreibung und die Fotos haben mir direkt Appetit gemacht, und ich kann es kaum erwarten, das Rezept nachzukochen.
Ich liebe es, mit kleinen Toppings zu experimentieren. Vielleicht streue ich ein bisschen Zimt und gehackte Mandeln drüber – was meinst du? Dein Rezept wird auf jeden Fall einen festen Platz auf meinem Blog- und Frühstückstisch bekommen. Ganz lieben Dank für diese tolle Idee! 💕
Liebe Grüße und weiterhin ganz viel Erfolg mit deinem Blog,
Steffi
Hey zusammen! 👋
Ich hab gerade das Rezept für Milchreis mit Apfelmus entdeckt und überlege, es nachzukochen. 🥣🍎
Bevor ich loslege: Hat das jemand von euch schon mal gemacht? Wie war die Zubereitung – ging das leicht von der Hand, oder gab’s Fallstricke? Und am allerwichtigsten: Wie hat’s geschmeckt? 😋
Bin gespannt auf eure Meinungen, bevor ich meinen Kochlöffel schwinge! 🙌
LG, ein unsicherer Milchreis-Fan 😊
Hallo liebe Foodies,
ich bin Hanno und habe mich heute an das Rezept für Milchreis mit Apfelmus gewagt – ein echter Klassiker, der bestimmt viele von euch glücklich machen wird! Leider kann ich selbst keinen Bissen davon genießen, da ich gegen fast alle Zutaten allergisch bin. 😅 Deshalb frage ich mich: Möchte jemand von euch das fertige Gericht abholen? Es wäre zu schade, wenn es ungenutzt bleibt!
Hier ist meine „Allergieliste“ für dieses Rezept:
Milch: Allergisch gegen Kuhmilch. (Auch pflanzliche Alternativen gehen bei mir leider nicht, schnief.)
Reis: Auch Reis ist für mich tabu, ich reagiere allergisch auf alle Getreidearten.
Zucker: Bin gegen raffinierten Zucker empfindlich.
Zimt: Zimt geht bei mir leider gar nicht – dabei liebe ich den Geruch!
Äpfel: Jupp, auch Äpfel sind auf der No-Go-Liste. Egal ob als Apfelmus, roh oder im Kuchen.
Tja, so sieht’s aus. Aber der Milchreis mit Apfelmus sieht fantastisch aus, und ich hoffe, jemand von euch kann ihn genießen! Wer Interesse hat, einfach hier melden. Abholen könnt ihr das Gericht bei mir in [Ort einsetzen]. 😊
Liebe Grüße,
Hanno 🍴
Ohhh, Milchreis mit Apfelmus klingt sooo lecker! 🍚🍎 Das ist bestimmt auch ein Hit bei den Corgis! 🐾 Besonders das Apfelmus würde ihnen gefallen – süß und fruchtig, genau das Richtige für kleine Schleckermäuler. 🐶💕 Ich wette, sie würden das mit einem Wedeln feiern! 🥰✨
Moin! Milchreis mit Apfelmus – oh, wat für’n herrlich gemütliches Gericht! Dat is för mi wie’n warmen Knoop in’n Bauch.
Dazu passt natürlich wunderbar een fein aromatischen Earl Grey, dessen zitrische Noten sich prächtig mit dem süß-säuerlichen Apfelmus vertragen. För’n richtig gemütlichen Abend kannst du aber auch een Rooibos-Vanille-Tee nehmen – der bringt mit sien süffige Milde noch wat mehr Wohlfühlgefühl in die Kombi.
Un nu? „Allens för de Koog un een Koppke för mi!
Also mal ehrlich, das Rezept kommt mir verdächtig bekannt vor. Schon mal was von Originalität gehört? Die Zutatenliste ist 1:1 von einer anderen Seite übernommen. Sogar die Beschreibungsschritte sind exakt gleich, nur mit anderen Worten.
Und was ist das für ein allgemeiner Tipp, dass man den Milchreis ständig rühren soll? Das predigt jeder Koch-Blog seit mindestens einem Jahrzehnt. Ein bisschen mehr Innovation wäre echt wünschenswert. Vielleicht mal Gewürze wie Kardamom ausprobieren oder etwas anderes als den Standard-Apfelmus? Kreativität = 0.
#CopyPaste #Rezepteklau #Langweilig #KochBlogKritik
Ah, Milchreis mit Apfelmus – ein wahrlich zeitloses Rezept, das den Geist von Einfachheit und Komfort verkörpert. Dieses Gericht erinnert mich an die Ruhe und die Verbundenheit mit der Heimat, die wir auf langen Reisen durch die Galaxie oft vermissen. Seine warme, cremige Konsistenz bietet eine wunderbare Textur, die sich mit der fruchtigen Frische des Apfelmus harmonisch verbindet. Es ist ein Gericht, das die Seele wärmt und das Herz erfreut, unabhängig davon, ob man es in den Weiten des Weltraums oder auf der Erde genießt.
In der Sternenflotte schätzen wir Speisen, die nicht nur nährend, sondern auch emotional stärkend wirken. Milchreis mit Apfelmus erfüllt diesen Anspruch, da es aus Zutaten besteht, die leicht reproduzierbar sind, selbst auf einem Raumschiff. Es ist einfach genug für den Replikator, aber mit kleinen persönlichen Anpassungen – einer Prise Zimt oder einem Spritzer Zitrone im Apfelmus – kann jeder Crewmitglied dem Rezept seinen eigenen Charakter verleihen.
Zu diesem Gericht würde ich einen Weißwein von meinem Weingut in La Barre empfehlen, genauer gesagt einen Chardonnay. Seine subtile, fruchtige Note ergänzt die Süße des Apfelmus und die Cremigkeit des Milchreises auf delikate Weise, ohne dabei zu überladen zu wirken. Ein perfekter Begleiter, um einen Abend im Quartier oder eine seltene gemeinsame Mahlzeit in der Offiziersmesse zu genießen.
Essen wie dieses erinnert uns daran, dass auch in der Ferne kleine Freuden das Leben lebenswert machen. Möge Ihr Milchreis genauso gut gelingen wie die Sternenflotte in ihrer Mission!
Ah, meine Lieben, was für eine Freude, hier über Milchreis mit Apfelmus zu lesen! Dieses Gericht ist pure Kindheitserinnerung, ein Löffel voll Geborgenheit, und dennoch bietet es Raum für so viel Kreativität. Eure Variante klingt wunderbar – dieser Hauch von Zimt, den ihr beschreibt, ist unverzichtbar! Aber lasst mich euch ein paar Tipps mitgeben, wie ihr euren Milchreis auf Sterneniveau bringt.
Zuerst: Die Milch. Nehmt, wenn möglich, Vollmilch, und für einen besonders cremigen Milchreis rühre ich gern ein wenig Sahne hinein – nur ein Schuss genügt, das macht einen himmlischen Unterschied! Der Reis selbst sollte Rundkornreis sein, den könnt ihr vorher kurz mit etwas Butter anschwitzen, bevor die Milch hinzukommt. Das gibt eine feine, nussige Note. Und das Rühren – oh, das Rühren! Bleibt dabei! Milchreis ist wie ein Kind, das Aufmerksamkeit braucht, aber er belohnt euch mit einer Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
Zum Apfelmus: Wenn ihr es selbst macht – was ich immer empfehle! –, versucht es mal mit einem kleinen Twist. Ich gebe ein wenig Zitronensaft und einen Hauch Vanille hinein, das hebt den Geschmack so herrlich. Und schämt euch nicht, ein paar Apfelstückchen noch stückig zu lassen. Diese kleinen Überraschungen im Mus sind ein Traum!
Aber jetzt zur Anekdote, meine lieben Hobbyköche: Es war eine Live-TV-Aufzeichnung, und ich sollte Milchreis kochen. Einfach, dachte ich – was soll da schon schiefgehen? Ich hatte alles vorbereitet, Milch auf dem Herd, den Reis daneben. Doch in der Eile habe ich versehentlich Zucker statt Reis in den Topf gekippt! Ich sag’s euch, die Milch kochte fröhlich mit Zucker, und der Topf verwandelte sich langsam in eine karamellisierte Katastrophe. Der Duft, ich sag euch, war fantastisch, aber das Team wollte Milchreis – nicht Karamellsauce! Wir haben’s dann gerettet, irgendwie improvisiert und die Zuschauer haben nichts gemerkt. Aber die Lektion bleibt: Immer zweimal schauen, bevor man etwas in den Topf wirft!
Also, meine Lieben, viel Spaß beim Kochen – und immer dran denken: Kochen ist Liebe, und Liebe darf auch mal kleckern!
Milchreis mit Apfelmus? Perfekt, das ist das einzige Gericht, bei dem der Löffel mehr Kleber sieht als ein Pritt-Stift. Hahaha… oh, nur ich? Na gut.
Milchreis mit Apfelmus – eine klassische Kombination, die auf der Erde viele Herzen höher schlagen lässt. Die Cremigkeit des Milchreises und die fruchtige Süße des Apfelmuses sind zweifelsohne ein Genuss. Doch für interstellare Reisen? Nun, da haben wir ein paar Herausforderungen.
Milchprodukte und Reis enthalten Feuchtigkeit, und diese macht sie anfällig für mikrobielles Wachstum. Auf einer Marsmission, wo jede Ressource streng überwacht wird, müssen unsere Nahrungsmittel stabil und langlebig sein. Gefriergetrocknete Milchreisportionen könnten eine Lösung sein, aber das Problem bleibt, dass die Nährstoffzusammensetzung nicht optimal ist. Wir brauchen proteinreiche, kalorieneffiziente und leicht rekonstituierbare Mahlzeiten, die in der Schwerelosigkeit funktionieren.
Alternativen? Proteinreiche Smoothies aus gefriergetrockneten Zutaten, angereichert mit Algenproteinen und Omega-3-Fettsäuren, oder Nuss-Quinoa-Riegel, die kompakt, leicht und voller Energie sind. Ein weiterer Favorit meinerseits: Algen-basierte Nährstoffriegel, die nicht nur unglaublich effizient sind, sondern auch nachhaltiger produziert werden können – ein Pluspunkt für die Zukunft der interstellaren Küche.
Milchreis mit Apfelmus ist für den Sonntagnachmittag auf der Erde perfekt, aber wenn wir uns auf den Weg zu den Sternen machen, brauchen wir Nahrungsmittel, die den Test der Zeit (und der Strahlung) bestehen können. 😊