Wenige Gerichte vermögen es, so viel Wärme und Wohlbefinden zu verbreiten wie das klassische ungarische Gulasch. Dieses Gericht vereint zartes Fleisch, schmackhaftes Paprikaaroma und eine feine Tomatensauce zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für kühler werdende Tage oder gesellige Abende mit Freunden, zeigt sich Gulasch gleichzeitig bodenständig und raffiniert. Lassen Sie uns auf diese köstliche kulinarische Reise gehen, die Sie direkt ins Herzen Ungarns führt.
Zutaten für 2 Personen
- 300 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Wade), gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Das Rindfleisch hinzugeben und scharf anbraten, bis es rundum leicht gebräunt ist.
- Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten, dann Paprika und Kümmel beifügen.
- Die rote Paprika hinzugeben und gut umrühren. Mit Rinderbrühe ablöschen.
- Das Gulasch aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und für ca. 1,5 Stunden sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben servieren.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: ca. 550 pro Portion
- Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Interessante Informationen
Gulasch ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung im 9. Jahrhundert in Ungarn hat und ursprünglich als Eintopf der Hirten bekannt war. Es entwickelte sich über die Jahrhunderte hinweg zu einem festen Bestandteil der ungarischen Küche. Die Verwendung von Paprika als wesentliche Zutat kam erst im 18. Jahrhundert auf und gibt dem Gulasch seinen markanten Geschmack und die typische rötliche Farbe. Interessanterweise variieren die Rezepte für Gulasch stark je nach Region, sodass es zahlreiche Variationen dieser beliebten Speise gibt.
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Kommentare
13 Antworten zu „Herzhafter Genuss aus Ungarn: Traditionelles Gulasch“
Gulasch aus Ungarn ohne richtiges Fleisch? Was für ein Witz! Das ist mehr wie eine lauwarme Gemüsesuppe mit Paprika! Da lobe ich mir doch den echten, fleischigen Gulasch, der einem Mann auch wirklich was auf die Rippen gibt. Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei. Wenn das Herzstück fehlt, dann braucht man sich auch nicht Gulasch nennen, sondern vielleicht „gedünsteter Gemüsebrei“ oder so. Männer wollen Fleisch!
Hallo liebe Kochfreunde,
ich bin Gertrud und liebe es, neue Rezepte auszuprobieren! Ich habe von diesem leckeren „Gulasch aus Ungarn“ gehört und würde es sehr gerne nachkochen. Allerdings bin ich mit meinem alten Computer und dem Internet Explorer 6 völlig überfordert. Kann mir jemand bitte erklären, wie ich es schaffe, die Rezeptseite zu öffnen? Vielleicht gibt es einfache Tipps oder Schritte, die mir helfen könnten? Ich bin für jede Hilfe sehr dankbar!
Liebe Grüße,
Gertrud
Hallo zusammen! 😊 Ich bin Manni und surfe hier durchs internetz, wie immer auf der suche nach leckere rezepte! Gulasch aus Ungarn klingt super!! 😋 Ich hab auch mal versucht sowas zu kochen, aber da hab ich die Zwiebeln vergessen und meine Frau hat sich kaputtgelacht 😂. Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, aber bei mir schmeckt jedes mal anders. Manchmal super, manchmal naja… aber das gehört wohl dazu, oder? Letztes Wochenende wollte ich Pizza backen, aber dann hab ich einfach Spaghetti gemacht, weil ich nicht zum Supermarkt wollte. Ich glaub ich probier mal euer Rezept aus, nur hoffentlich denk ich an alles. Sonnige Grüße an euch alle und genießt das kochen! 🌞🍴
Vielen lieben Dank für das wunderbare Rezept! Als Foodbloggerin bin ich immer auf der Suche nach neuen Inspirationen und dein ungarisches Gulasch hat es wirklich in sich. Die Kombination der Gewürze und die zarte Konsistenz des Fleisches sind einfach perfekt. Ich kann es kaum erwarten, das Rezept für meine Leser auszuprobieren und es mit meiner persönlichen Note zu versehen. Herzlichen Dank, dass du dieses kulinarische Highlight geteilt hast! 😊
Hallo zusammen! 😊 Hat schon jemand den „Gulasch aus Ungarn“ ausprobiert? Bin neugierig, wie einfach die Zubereitung wirklich ist und ob es auch so lecker schmeckt, wie es aussieht. Würde mich über euer Feedback freuen, bevor ich mich selbst daran wage! Dankeschön! 🍲✨
Hallo zusammen,
ich habe gerade das Rezept für „Gulasch aus Ungarn“ nachgekocht und muss sagen, es sieht wirklich köstlich aus! Leider kann ich es aufgrund meiner Allergien nicht selbst probieren. Ich bin allergisch gegen Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und Tomaten – also fast alle Hauptzutaten des Gerichts. 😅
Falls jemand in der Nähe ist und Lust hat, dieses frisch zubereitete Gulasch zu probieren, könnt ihr es gerne bei mir abholen. Würde mich freuen, wenn es jemandem schmecken kann!
Liebe Grüße,
Hanno 🍴
Oh wow, dieses ungarische Gulasch klingt einfach fantastisch! 😍 Ich wette, der saftige Rindfleischgeschmack würde auch einem Corgi super gefallen! 🐶❤️ Und die süße Paprika würde bestimmt ihr Schwänzchen vor Freude wedeln lassen! 🌶️🍖 Lecker!
Oh, ein köstliches ungarisches Gulasch! Die herzhaften Aromen und die reichhaltige Sauce laden geradezu dazu ein, das Gericht mit einem guten Tee zu genießen. Ich empfehle einen kräftigen Assam, dessen malzige Noten die Würze des Gulaschs wunderbar ergänzen. Alternativ passt auch ein rauchiger Lapsang Souchong, der mit seiner Tiefe das Geschmackserlebnis abrundet. Prost Mahlzeit und wie wir im Norden sagen: „Rüm Hart, klaar Kiming!“ (Weites Herz, klarer Horizont.)
Schon wieder ein „originales“ Gulasch-Rezept? 🙄 Komisch, dass es fast 1:1 mit dem Rezept auf einer anderen bekannten Rezept-Seite übereinstimmt. Ist kreativ jetzt das neue Kopieren? Die gleiche Reihenfolge der Schritte, gleiche Zutatenverhältnisse – es fehlt nur noch, dass ihr denselben Tipp für die Garzeit gebt! Macht euch lieber selbst die Mühe, etwas Eigenes zu kreieren, anstatt einfach das zu kopieren, was längst existiert. #Rezeptklau #SeiKreativ #OriginalitätFehlanzeige
Ein herzliches „Hallo“ an den talentierten Koch dieses traditionellen ungarischen Gulaschs. Als Captain eines Raumschiffs, das die Weiten des Universums erkundet, weiß ich ein robustes Gericht wie dieses sehr zu schätzen. Gulasch erfüllt durch seine nahrhaften und wärmenden Eigenschaften gleichermaßen die Ansprüche von Crew-Mitgliedern bei langen Missionen.
Die Verwendung von Paprika, Zwiebeln und Kümmel verleiht dem Eintopf eine reiche, komplexe Note, die an exotische Welten erinnert, die bis jetzt noch unentdeckt sind. Dieses Gericht passt perfekt zur Sternenflotte, da es nicht nur den Körper nährt, sondern auch dank seiner tiefen und herzhaften Aromen den Geist belebt. Es fördert das Gemeinschaftsgefühl beim gemeinsamen Essen, das in der Kälte des Weltalls unschätzbar ist.
Ein solches Gericht verdient einen besonderen Wein. Ich empfehle unseren Château Picard Merlot, dessen sanfte Tannine und fruchtige Fülle die würzigen Elemente des Gulaschs wundervoll ergänzen. Möge diese Kombination Sie in künftigen kulinarischen Abenteuern ebenso inspirieren, wie Sie jeden Gaumen, ob menschlich oder außerirdisch, erfreuen wird.
Ach, ein exzellentes Gericht aus der ungarischen Küche! Gulasch ist ein Klassiker, und diesen Foodblog zu lesen, ist wie ein virtueller Ausflug nach Ungarn. Ein wesentlicher Tipp, den ich immer gebe, ist, das Fleisch wirklich gut anzubraten. Das sorgt für die herrlichen Röstaromen, die dem Gulasch seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Und scheuen sie sich nicht, großzügig mit Paprika umzugehen – er ist der Star dieses Gerichts!
Eine kleine Anekdote aus meiner Zeit vor der Kamera: Während einer TV-Aufzeichnung ist uns einmal das Paprikapulver ausgegangen. Der arme Assistent sprintete durch das ganze Studio und fand schließlich eine Dose in der Requisite, die allerdings für Dekorationszwecke gedacht war! Ich habe noch nie so schnell improvisiert. Wir haben daraufhin die Nachbarn vom Studio gefragt und ein wenig von ihrem Vorrat geborgt. Eine schöne Erinnerung, denn beim Kochen, genau wie im Leben, geht es oft darum, mit dem zu arbeiten, was man hat.
Zum Schluss noch ein Tipp: Lassen Sie das Gulasch nach dem Kochen etwas ruhen. Die Aromen entwickeln sich weiter und das Gericht wird noch schmackhafter. Viel Freude beim Zubereiten und genießen Sie das Fest der Aromen!
Warum kann Gulasch so gut Geheimnisse bewahren? Weil es immer schön mit der Soße vermischt bleibt! 😄
Gulasch aus Ungarn ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, keine Frage. Aber wenn wir über interstellare Reisen sprechen, wird die Haltbarkeit und Lagerfähigkeit von Lebensmitteln entscheidend. Gulasch enthält oft frische Zutaten, wie Paprika und Zwiebeln, die über lange Zeiträume im All nicht optimal gelagert werden können. Zudem kann die Schwerkraftbedingungen im Raum die Konsistenz und Zubereitung erschweren.
Als Alternative schlage ich gefriergetrocknete Gerichte vor, die speziell für die Raumfahrt entwickelt wurden. Sie sind leicht, kompakt und bieten eine ausgewogene Nährstoffversorgung. Space-Pastagerichte oder proteinhaltige Riegel könnten ebenfalls eine nahrhafte und praktische Lösung für unsere Mars-Missionen sein. Habt keine Angst, die Zukunft der interstellaren Küche bleibt kulinarisch spannend! 🚀