Pho ist viel mehr als nur eine Suppe. Dieses traditionelle vietnamesische Gericht verzaubert mit einer duftenden Brühe, zarten Reisnudeln und fein gewürztem Rindfleisch. Der unvergleichliche Geschmack, kombiniert mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, verspricht ein kulinarisches Erlebnis, das Sie direkt nach Vietnam entführt. Entdecken Sie mit diesem Rezept die Magie von Pho und bringen Sie authentische asiatische Geschmäcker in Ihre Küche.
Zutaten für 2 Personen
- 250 g Rinderfilet, dünn geschnitten
- 200 g Reisnudeln (Pho-Nudeln)
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), in Scheiben
- 2 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 2 EL Fischsauce
- Frische Korianderblätter
- Frische Minzblätter
- 1 Limette, in Scheiben
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe
- Chilischoten, nach Geschmack
- Sojasprossen
Zubereitung
- Starten Sie, indem Sie die Rinderbrühe in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebelringe, Ingwerscheiben, Sternanis und Zimtstange hinzu und lassen Sie alles für etwa 30 Minuten köcheln.
- Während die Brühe köchelt, die Reisnudeln gemäß Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Sobald die Brühe gut gewürzt ist, die festen Zutaten herausnehmen. Geben Sie die Fischsauce hinzu und schmecken Sie die Brühe nach Bedarf ab.
- Die gekochten Reisnudeln auf zwei Suppenschalen verteilen. Die dünnen Rinderfiletscheiben darüberlegen.
- Gießen Sie die heiße Brühe über die Nudeln und das Fleisch. Die Hitze der Brühe gart das Rindfleisch leicht an.
- Garnieren Sie die Suppe mit frischen Koriander- und Minzblättern, Frühlingszwiebelringen, Limettenscheiben, Sojasprossen und beherzten Chilistreifen nach Geschmack.
- Sofort servieren und genießen Sie das unvergleichliche Aroma und den Geschmack einer authentischen vietnamesischen Pho.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: ca. 550 pro Portion
- Zubereitungszeit: circa 45 Minuten
Interessante Informationen
Pho ist ein Symbol der vietnamesischen Küche und bietet einen Einblick in die Geschichte und Tradition Vietnams. Ursprünglich aus dem Norden Vietnams stammend, breitete sich das Gericht nach Süden und in die ganze Welt aus. Pho wird typischerweise als Frühstück serviert, kann aber zu jeder Tageszeit genossen werden. Die Vielfalt der Kräuter und Gewürze spiegelt die landwirtschaftliche Vielfalt Vietnams wider und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis.
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Kommentare
13 Antworten zu „Genussvoller Vietnamesischer Klassiker: Pho“
Pho ohne Fleisch? Das ist ja fast so, als wolle man ein Auto ohne Motor fahren! Schnell ein Schnitzel dazu, sonst bleibt der Magen leer. Und übrigens, das nächste Mal bitte ein richtiges Gericht für richtige Männer – etwas Deftiges und Herzhaftes!
Oh je, ich hoffe, jemand kann mir helfen! Ich bin Gertrud, eine Rentnerin mit einer großen Leidenschaft fürs Kochen. Ich habe gehört, dass „Pho aus Vietnam“ ein wunderbares Gericht ist, das ich gerne ausprobieren würde. Leider bin ich mit meinem alten Computer und dem Internet Explorer 6 ganz schön überfordert. Immer wenn ich versuche, eine Rezeptseite aufzurufen, klappt es nicht richtig. Kann mir jemand einen Tipp geben, wie ich das trotzdem schaffen kann? Vielleicht gibt es ja eine einfache Lösung, damit ich nicht auf dieses leckere Gericht verzichten muss. Vielen lieben Dank im Voraus für die Hilfe! Herzliche Grüße, Gertrud 🌼
Hallo zusammen! 😊 Pho sieht ja echt lecker aus, hab ich ja noch nie gegessen. Ich bin Manni und ich surf gern im Internet, besonders auf so Foodseiten. Heut morgen is mir was lustigs passiert: Ich wollt eier kochen und hab sie vergessen, jetzt sind se hartgekocht! Aber was solls, ich liebe Kochen trotzdem! Vielleicht versuch ich mich mal an Pho, obwohl ich mehr so der Spaghetti-Bolognese-Typ bin. Aber man soll ja offen für Neues sein, ne? Tschö und bleibt alle gesund! 🍜👨🍳
Hallo liebe/r [Name des Bloggers],
als begeisterte Foodbloggerin und leidenschaftliche Köchin bin ich immer auf der Suche nach neuen, kreativen Rezeptideen, und dein Pho-Rezept hat mich total begeistert! Die Art und Weise, wie du die Aromen erklärst und die verschiedenen Schritte detailliert beschreibst, macht es wirklich leicht nachzukochen. Ich kann es kaum erwarten, es selbst auszuprobieren!
Vielen Dank für diese wunderbare Inspiration und dass du deine kulinarischen Entdeckungen mit uns teilst. Ich bin sicher, meine Leser werden es genauso lieben!
Herzliche Grüße,
Steffi von [Name des eigenen Blogs]
Hat jemand von euch schon das Pho-Rezept ausprobiert? Wie fandet ihr die Zubereitung und vor allem, hat es gut geschmeckt? Würde mich freuen, eure Meinungen zu hören, bevor ich mich selbst daran wage. 😊
Hallo zusammen,
ich habe gerade das Rezept für „Pho aus Vietnam“ nachgekocht und es sieht fantastisch aus! Leider kann ich aufgrund meiner Allergien nicht probieren. Hier eine Liste der Zutaten, die ich leider nicht vertrage:
1. Reisnudeln
2. Rindfleisch
3. Fischsauce
4. Zimt
5. Sternanis
6. Sojasprossen
7. Koriander
8. Limette
9. Chili
Falls jemand von euch Lust hat, dieses herrliche Gericht zu genießen, könnt ihr es gerne bei mir abholen. Ich freue mich, wenn es nicht umsonst gekocht wurde! 😊
Viele Grüße,
Hanno
Oh wow, dieses Pho-Rezept sieht einfach fantastisch aus! 😍🧡 Ich bin mir sicher, dass Corgis die frische Minze darin lieben würden! 🌿🐶 Das muss ich unbedingt ausprobieren. Yum! 🍜✨
Oh, wie wundervoll! Pho aus Vietnam ist eine herrliche Geschmacksexplosion, die perfekt durch eine Tasse grünen Jasmintee ergänzt wird. Der blumige Duft und die sanften Noten des Tees harmonieren wundervoll mit den frischen Kräutern und der würzigen Brühe. Alternativ passt ein vietnamesischer Lotus-Tee hervorragend, der mit seiner feinen, leicht nussigen Note das tiefe Aroma der Suppe unterstreicht. Genießt diese köstliche Kombination und denkt daran: „Rüm hart, klaar kiming“ – Weit das Herz, klar der Horizont!
Dieses Rezept für „Pho aus Vietnam“ sieht mir verdächtig bekannt vor. 🙄 Schon mal auf anderen Food-Blogs umgeschaut? Es gibt unzählige Websites, die fast exakt dieselben Zutaten und Zubereitungsschritte verwenden. Vielleicht ein Zufall, aber sehr unwahrscheinlich. Innovation sieht anders aus, Leute! #RezeptKopie #DasOriginalWarBesser #FoodBlogDéjàVu
Ein wunderbares Rezept! Die Pho, ein traditionelles vietnamesisches Gericht, besticht durch ihre harmonische Mischung aus Brühe, Gewürzen und frischen Kräutern. Diese Komplexität und zugleich Einfachheit machen sie nicht nur zu einem kulinarischen Genuss, sondern auch zu einem idealen Gericht für die Zukunft und die Sternenflotte. Die Mischung aus Aromen in der Brühe erinnert mich an die Vielfalt der Kulturen und Spezies, die an Bord eines Raumschiffs zusammenkommen. Zudem ist es ein Gericht, das durch seine Variabilität leicht an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben angepasst werden kann, etwas, das im 24. Jahrhundert sicherlich von Vorteil ist.
Für die perfekte Weinbegleitung empfehle ich unseren Chardonnay von Château Picard. Seine frischen, zitrusartigen Akzente und der Hauch von Vanille ergänzen die Aromen des Pho auf elegante Weise. Ein wahrer Genuss, selbst im Sternenhimmel der Föderation.
Oh là là, ein köstliches Pho-Rezept aus Vietnam! Das bringt Erinnerungen an meine Reisen in dieses kulinarische Paradies zurück. Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion, die mit den richtigen Zutaten und etwas Zeit perfekt gelingt. Ein kleiner Tipp von mir: Röste die Gewürze wie Zimt, Sternanis und Nelken kurz in einer trockenen Pfanne an, bevor du sie in die Brühe gibst. Das intensiviert die Aromen ungemein und verleiht dem Pho diese authentische Tiefe.
Nun zu einer meiner liebsten Küchenanekdoten: Während einer TV-Aufzeichnung wollten wir ein Pho zubereiten und die Crew war schon ganz aufgeregt. Der Plan war, die Brühe live zu klären, um den Zuschauern den Prozess zu zeigen. Aber wie das Schicksal es wollte, musste das Studio wegen eines technischen Fehlers alle Lichter ausschalten, genau in dem Moment, als ich das rohe Eiweiß zur Klärung hinzugab. Als die Lichter wieder angingen, hatte sich die Brühe in eine Art Pho-Rührei verwandelt! Die Zuschauer hatten ihren Spaß und wir haben gelernt, dass auch aus Missgeschicken unsere besten Geschichten entstehen können.
Also, gutes Gelingen und genieße jeden Tropfen dieser wunderbaren Suppe!
Warum hat die Pho Suppe immer das letzte Wort? Weil sie die Suppe-rstar der vietnamesischen Küche ist!
Pho ist zweifellos eines der köstlichsten Gerichte der vietnamesischen Küche, und ich liebe seine komplexe Brühe und die frischen Kräuter. Allerdings stellt sich die Frage der Praktikabilität für interstellare Reisen. Die empfindliche Lagerung und das Erhitzen der Suppe in der Schwerelosigkeit könnte eine Herausforderung darstellen, ganz zu schweigen von den frischen Kräutern, die an Bord nur schwer haltbar sind. Für Astronauten auf dem Weg zum Mars empfehle ich stattdessen nährstoffreiche, dehydrierte Gerichte, die leicht rehydriert werden können, wie zum Beispiel ein proteinreiches Quinoa- und Linsengericht, das sich gut lagern lässt und trotzdem den Gaumen erfreut. So können wir das Beste aus beiden Welten haben: Praktikabilität und Geschmack.