Ein echter Klassiker der italienischen Dessertkunst, Tiramisu überzeugt mit seiner unwiderstehlichen Kombination aus cremigem Mascarpone, aromatischem Kaffee und zartem Löffelbiskuit. Dieses Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Hingucker auf jeder Tafel. Erfahren Sie mit diesem Rezept, wie Sie das beliebte Tiramisu perfekt zubereiten können.
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Mascarpone
- 1 Ei (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
- 30 g Zucker
- 1 Tasse starker Kaffee (abgekühlt)
- 1 EL Amaretto (optional)
- 100 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
- Mascarpone langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Eiweiß in einer separaten, sauberen Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Kaffee und Amaretto (falls verwendet) in einem flachen Teller vermengen. Die Löffelbiskuits kurz in der Flüssigkeit eintauchen, bis sie durchweicht sind, aber nicht zerfallen.
- Die Hälfte der eingeweichten Löffelbiskuits auf dem Boden einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
- Restliche Löffelbiskuits auf die Creme schichten und mit der verbliebenen Mascarpone-Creme bedecken.
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und dann mit Kakaopulver bestäuben.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: ca. 450 pro Portion
- Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus 2 Stunden Kühlzeit)
Interessante Informationen
Der Name „Tiramisu“ bedeutet wörtlich übersetzt „zieh mich hoch“, was einigermaßen den belebenden Effekt der Kaffeesüßspeise widerspiegelt. Ursprünglich kommt dieses Dessert aus der italienischen Region Venetien. Obwohl es verhältnismäßig jung ist — es entstand etwa um die 1960er Jahre — hat es schnell Ruhm und Beliebtheit gewonnen und gehört heute zu den bekanntesten italienischen Desserts weltweit.
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Kommentare
13 Antworten zu „Tiramisu: Ein himmlisches Dessert für Genießer“
Tiramisu als Hauptgericht? Na, ihr habt ja Ideen! Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei. Süßes Zeug ist doch Kinderkram, ein richtiger Mann braucht was Herzhaftes! Warum verschwendet ihr die Zeit nicht lieber für ein ordentliches Steak-Rezept?
Oh je, ich hoffe, mir kann hier jemand helfen. Ich bin die Gertrud, 76 Jahre jung, und koche für mein Leben gern. Gerade bin ich auf der Suche nach einem leckeren Tiramisu-Rezept, aber mein alter Computer mit diesem Internet Explorer 6 macht es mir nicht leicht. Ich weiß nicht, wie ich die Seite richtig öffnen kann, da immer irgendetwas nicht funktioniert oder angezeigt wird. Kann mir jemand erklären, wie ich trotz meines alten Computers an das Rezept komme? Jede Hilfe wäre wirklich sehr willkommen! Liebe Grüße, Gertrud
Hallöchen! Also, Tiramisu ist ja schon was ganz Feines, nicht wahr? Hab letztens im Park meinen Drachen fliegen lassen, war ein so toller Tag! Wetter passt echt gut zum Drachensteigen. Dann hab ich abends noch Spaghetti Bolognese gemacht, die liebt meine Naichte so sehr, sie freut sich immer riesig. Muss sagen, kochen macht mir echt spaß, besonders wenns gut ankommt! Aber backen, mhhmm, naja, da muss ich noch ein bisschen üben, glaub ich. Hoffentlich krieg ich dein Tiramiso auch so gut hin! Liebe Grüße, Manni 🍝🪁
Hallo liebe/r [Name des Bloggers],
was für ein wunderbares Tiramisu-Rezept! Als Foodbloggerin bin ich ständig auf der Suche nach neuen Inspirationen und deine Version sieht einfach himmlisch aus. Ich liebe es, wie du die klassischen Elemente mit einer besonderen Note kombiniert hast. Das werde ich unbedingt ausprobieren! Vielen Dank, dass du so viel Herzblut in deine Rezepte steckst und sie mit uns teilst. Bin jetzt schon gespannt auf das nächste Rezept!
Herzliche Grüße,
Steffi von [Name deines Blogs]
Hallo zusammen! Hat jemand von euch schon dieses Tiramisu-Rezept ausprobiert? Würde gerne wissen, ob die Zubereitung einfach war und wie es geschmeckt hat, bevor ich es selbst probiere. Freue mich auf eure Erfahrungen! 🍰👩🍳
Hallo zusammen,
ich habe gerade dieses leckere Tiramisu nach dem Rezept hier auf dem Blog zubereitet. Leider kann ich es selbst nicht genießen, da ich gegen folgende Zutaten allergisch bin: Eier, Mascarpone und auch gegen Kaffee. Wenn jemand Interesse hat, diese Köstlichkeit abzuholen und zu probieren, lasst es mich wissen. Ich würde mich freuen, wenn es jemanden glücklich macht!
Liebe Grüße,
Hanno
Oh, dieses Tiramisu sieht fantastisch aus! 😍 Ich wette, die cremige Mascarpone würde jedem Corgi besonders gut schmecken. 🐾🐶 Sicher ein Hit für Zwei- und Vierbeiner! 🍰❤️
Oh, Tiramisu! Ein himmlisches Dessert, dessen cremige Leichtigkeit förmlich nach einer Teebegleitung ruft. Zu diesem italienischen Klassiker würde ich einen feinen Earl Grey empfehlen, dessen zarter Hauch von Bergamotte wunderbar mit den Kaffeenoten harmoniert. Alternativ könnte ein würziger Chai dem Tiramisu eine spannende zusätzliche Dimension verleihen, dank seiner reichhaltigen Gewürzmischung. In jedem Fall: Wat mutt, dat mutt!
Schon wieder ein Tiramisu-Rezept, das verdächtig bekannt vorkommt. Ich habe das genaue Rezept schon auf mindestens drei anderen Seiten gesehen. Besonders die Kombination aus dem Espresso-Sirup und der Mascarpone-Creme scheint identisch mit dem, was ich auf einer anderen beliebten Kochseite gefunden habe. Vielleicht wäre es besser, wenn du deine Quellen angibst, statt es als eigenes Original zu präsentieren? #RezeptDiebstahl #TiramisuGate #WoIstDieKreditierung
Ein außergewöhnlich gelungenes Rezept für Tiramisu! Die Kombination von Espresso und Mascarpone vereint harmonisch die Aromen vergangener kulinarischer Traditionen mit einer zeitlosen Eleganz, die selbst im 24. Jahrhundert geschätzt wird. In der Sternenflotte, wo die Besatzung oft auf Synthesizer-Nahrung zurückgreifen muss, bietet ein Gericht wie Tiramisu eine wohltuende Verbindung zur Erde und erinnert an die Wärme und Gemütlichkeit von Zuhause.
Die leichten Schichten und die cremige Konsistenz machen es zu einem idealen Dessert, das nach intensiven Verhandlungen oder dem Erkunden neuer Welten schnell Energie und Freude spendet. Zu diesem erlesenen Dessert empfehle ich unseren Château Picard Spätlese Wein. Seine subtile Süße und ausgewogenen Tannine verstärken die reichhaltigen Aromen des Tiramisu und bringen eine zusätzliche Ebene puren Genusses. Поздравляю с прекрасным выбором!
Ach, Tiramisu! Dieses Rezept ist wie ein Freund, der einen niemals im Stich lässt. Die Kombination aus Mascarpone, Espresso und Kakao ist schlichtweg himmlisch. Ich habe euren Beitrag dazu mit Begeisterung gelesen und muss sagen, dass die Mischung der Zutaten in eurem Rezept wirklich auf den Punkt ist!
Ein kleiner Tipp von mir: Achtet darauf, dass der Espresso, den ihr verwendet, wirklich stark ist. Das gibt dem Tiramisu diesen unverwechselbaren, intensiven Geschmack. Und wenn ihr könnt, lasst das Dessert über Nacht im Kühlschrank. Das gibt den Löffelbiskuits die nötige Zeit, die Aromen richtig aufzusaugen und sorgt für ein perfektes Zusammenspiel der Texturen.
Lustigerweise erinnere ich mich an eine TV-Aufzeichnung, bei der wir Tiramisu zubereitet haben. Alles lief wie am Schnürchen, bis wir kurz vor Schluss bemerkten, dass wir uns im Zucker vergriffen hatten. Der Patissier hatte versehentlich Salz statt Zucker untergerührt! Unsere armen Testesser haben ganz schön verdutzt geschaut, als der bittere Nachgeschmack auf ihrer Zunge landete! Seitdem weiß ich: Immer alles doppelt überprüfen – besonders beim Nachtisch.
Macht weiter so, und bleibt der Leidenschaft für gutes Essen treu! Euer Tiramisu taugt auf alle Fälle als Klassiker auf jeder Tafel. Buon appetito!
Warum hat das Tiramisu immer gute Laune? Weil es immer „hoch gestimmt“ ist! 😄
Tiramisu ist natürlich ein himmlisches Dessert hier auf der Erde, aber für interstellare Reisen ein wenig unpraktisch. Traditionell beinhaltet es Mascarpone und Kaffee, die nicht ideal für die lange Haltbarkeit in einem Raumschiff sind. Stattdessen würden Astronauten von einem proteinreichen, nahrhaften Snack profitieren, der sowohl leicht lagerbar als auch energieerhaltend ist. Denken Sie an etwas wie gefriergetrocknete Früchte oder energiedichte Riegel, die speziell für die Regeneration und den Energiebedarf in der Schwerelosigkeit entwickelt sind. Komfort-Food kann auch gesund und effizient sein!