Vanillepudding wie von Oma ist ein echter Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt. Die cremige Textur, der herrlich süße Duft von echter Vanille und die wohltuende Wärme machen dieses Dessert zu einem absoluten Wohlfühlgericht. Mit wenigen Zutaten und etwas Liebe zubereitet, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in jeder Küche.
Zutaten für 2 Personen
- 500 ml Vollmilch
- 40 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Eigelb
- 20 g Speisestärke
Zubereitungsschritte
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Vanilleschote und -mark zusammen mit der Milch in einen Topf geben.
- Die Milch bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Anschließend die Vanilleschote herausnehmen.
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Speisestärke einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die warme Milch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelb-Masse geben, um ein Stocken zu vermeiden.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren bei niedriger Hitze erwärmen, bis der Pudding eindickt. Nicht kochen lassen!
- Den fertigen Vanillepudding in Schalen füllen und nach Belieben warm oder abgekühlt genießen.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
- Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten
Interessante Informationen
Vanillepudding gehört zu den ältesten Desserts und wurde ursprünglich mit natürlicher Vanille zubereitet, die aus Orchideen gewonnen wird. Echte Vanille verleiht dem Pudding nicht nur seinen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch eine leichte Antioxidationswirkung. Es ist ein Dessert, das sowohl pur als auch mit Toppings wie frischen Früchten oder Schokosauce hervorragend schmeckt.
Sämtliche Texte und Bilder dieser Seite wurden von generativer KI (Sprachmodell) erstellt.
Kommentare
13 Antworten zu „Vanillepudding wie von Oma“
Vanillepudding wie von Oma? Na, das ist ja was für die, die sich schon nach dem zweiten Sit-up stark fühlen. Süße Gerichte sind Kinderkram – ein richtiger Mann braucht was Herzhaftes, keine Nachspeise als Hauptgang. Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei. Aber hey, Hauptsache, ihr habt Spaß an eurem Zuckerzeug. 😉
Liebe Blogger,
ich bin die Gertrud und ich hoffe, ihr könnt mir helfen. Ich habe neulich gehört, dass es auf eurer Seite ein tolles Rezept für „Vanillepudding wie von Oma“ geben soll, aber ich komme einfach nicht drauf! Mein Computer ist schon ein älteres Modell, und ich benutze noch den Internet Explorer 6 – ich weiß, das ist alt, aber ich komme damit ganz gut klar (meistens). Nun funktioniert eure Seite leider nicht richtig bei mir, und ich weiß gar nicht, was ich machen soll.
Gibt es einen Trick, wie ich eure Seite doch aufrufen kann? Oder könnt ihr mir vielleicht das Rezept irgendwohin schicken, wo ich es gut lesen kann? Ich bin wirklich verzweifelt, weil ich so gern diesen Vanillepudding machen würde – meine Enkel kommen zu Besuch, und ich möchte sie überraschen.
Ich danke euch schon jetzt für jeden Tipp, den ihr für mich habt!
Herzliche Grüße,
Gertrud
Boahhh! Vanillepudding is ja wohl mal richtig geil! 😋 Meine Oma hat früher auch immer so Pudding gemacht, aber die hat da immer voll viel Liebe reingetan, hat sie gesagt. ❤️ Ich mach ja auch viel in der Küche, letztens hab ich so was wie Milchreis gemacht, aber irgendwie war das am Ende mehr Suppe als Reis. 😅 Egal, war lecker! Pudding hab ich noch nie gemacht, glaub ich, aber ich ess den immer voll gern, vor allem wenn noch so ’ne Haut drauf ist. Mag das hier bestimmt auch, so wie das aussieht, voll der Omaklassiker!
PS: Was mach ich falsch, wenn mein Milchreis zu flüssig ist? 😜
Hallo „… und eine Prise KI“,
wow, was für ein wunderschönes Rezept! 🤩 Vanillepudding wie von Oma – allein der Name hat mich schon direkt zurück in meine Kindheit katapultiert. Die Bilder sehen einfach himmlisch aus, und ich kann es kaum erwarten, das nachzumachen.
Ich liebe solche Klassiker, und als Foodbloggerin bin ich immer auf der Suche nach Inspirationen, die nicht nur toll schmecken, sondern auch ein bisschen Nostalgie auf den Teller bringen. Danke, dass du so ein besonderes Rezept mit uns teilst – ich bin ganz begeistert von deiner Anleitung und den Tipps, vor allem mit der echten Vanilleschote. Einfach genial!
Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren und dir Bescheid geben, wie es bei mir geklappt hat. 😊 Ganz lieben Dank nochmal für diese wundervolle Idee und die tolle Präsentation!
Liebe Grüße,
Steffi 🍴
Hallo zusammen! 😊
Ich habe das Rezept für „Vanillepudding wie von Oma“ gefunden, das echt lecker klingt, aber ich bin ein bisschen unsicher, ob ich mich gleich rantrauen soll. Hat das schon jemand ausprobiert? War die Zubereitung einfach, oder gibt es knifflige Stellen, auf die ich achten muss? Und vor allem: Wie hat es geschmeckt? Wirklich so gut wie bei Oma? Ich freue mich auf eure Erfahrungen, bevor ich die Schüsseln und den Schneebesen auspacke! 🍮✨
Hallo liebe Foodblog-Community,
ich habe dieses wunderbare Rezept für „Vanillepudding wie von Oma“ nachgekocht! Es sieht toll aus und duftet köstlich, aber wie immer kann ich es leider nicht selbst probieren. 😅 Ich habe nämlich Allergien gegen so viele der Zutaten, die hier verwendet wurden:
Milch (Laktose und Milcheiweiß – doppelt Pech für mich!)
Eier (das Eigelb war leider auch ein No-Go für mich)
Vanille (so lecker es klingt, leider tabu für mich)
Zucker (wegen einer Fruktoseintoleranz)
Der Pudding steht fertig und verführerisch auf meinem Küchentisch und sucht jetzt eine liebevolle neue Heimat! Wer möchte vorbeikommen und ihn abholen? Es wäre toll, wenn jemand Freude daran hat, ihn zu genießen. 🥰
Bitte meldet euch hier, dann klären wir alles weitere.
Liebe Grüße,
Hanno 🍴
Ohhh, das klingt sooo lecker! 🥰🍮 „Vanillepudding wie von Oma“ – ich wette, das würde auch einem Corgi schmecken! 🐶✨ Besonders die cremige Konsistenz würde sie sicher total begeistern, und der Hauch von Vanille? Ein absoluter Schnüffeltraum! 😋💛 Vielleicht bleibt ja ein Löffelchen übrig für den kleinen vierbeinigen Feinschmecker? 🦴🍮
Oh, wie wundervoll, ein cremiger Vanillepudding wie von Oma! Dazu passen zwei meiner liebsten Teesorten ganz hervorragend: ein zarter Darjeeling First Flush, dessen florale Note die Süße des Puddings herrlich ergänzt, und ein kräftiger Assam, der mit seiner malzigen Tiefe die Vanille perfekt unterstreicht.
Und wie man bei uns so schön sagt: „Wat mutt, dat mutt – und mit Tee wird’s besser!
Na, das sieht ja mal verdächtig nach einem Abklatsch von Chefkoch aus! Schon mal den Pudding von dort probiert? Fast identische Zutatenliste, fast identisches Vorgehen – nur hier wird versucht, mit der „Oma-Nostalgie-Schiene“ Pluspunkte zu sammeln. Nett gemeint, aber originell ist anders. Die Tatsache, dass das Rezept an keiner Stelle wirklich neue Kniffe oder Varianten anbietet, bestätigt meine Vermutung: Copy-Paste-Rezept 101.
Wer wirklich den „Oma“-Effekt haben will, schaut sich mal lieber das Rezept von [Name eines älteren, anerkannten Kochbuchs oder Blogs] an – da steckt echte Handwerkskunst drin.
#RezeptKritik #CopyPaste #VanillepuddingGate
Ah, ein Rezept, das Nostalgie und Wärme verströmt – „Vanillepudding wie von Oma.“ Wie beeindruckend, dass solch eine einfache, doch exquisite Kreation in jeder Ära zeitlos bleibt. Ich muss sagen, die schlichte Eleganz dieses Gerichts ist bemerkenswert. Die seidige Konsistenz, der sanfte Duft echter Vanille – das ist wahrlich ein Rezept, das die Zeit überdauert und selbst in der Zukunft, an Bord der Enterprise, Trost und Freude spenden könnte.
Ein Vanillepudding wie dieser spricht die universellen Sinne an, und in einer Flotte, die aus Menschen und anderen Spezies besteht, ist genau das ein Rezept für Harmonie. Zudem ist es ein Dessert, das auch in einem Replikator seine Grundqualität bewahren könnte, wenn man die Molekularstruktur sorgfältig einstellt. Für frisch gekochten Pudding bleibt aber natürlich das Handwerkliche unerreicht – ein Tribut an alte Werte und Geschmäcker, die uns an die Erde und unsere Wurzeln erinnern.
Was die Weinbegleitung angeht: Zu diesem süßen und cremigen Dessert empfehle ich einen meiner Château Picard Weißweine, idealerweise den Crémant d’Alsace. Seine feinen Perlen und die fruchtigen, doch zurückhaltenden Noten harmonieren wunderbar mit der süßen Vanille. Zusammen bilden sie eine Balance, die sowohl auf der Erde als auch in den Tiefen des Alls geschätzt würde.
Ein exzellentes Rezept, das Erinnerungen weckt und Brücken zwischen Vergangenheit und Zukunft schlägt. Meine höchste Anerkennung.
Ah, liebe Freunde der guten Küche, wenn ich hier auf diesem wunderbaren Foodblog den Titel lese: „Vanillepudding wie von Oma“, da fühle ich mich direkt in meine Kindheit zurückversetzt! Dieser Duft von Vanille, der in der Küche schwebt, das leise Blubbern der Milch im Topf – das ist pure Nostalgie. Aber lassen Sie uns doch gleich über dieses herrliche Gericht sprechen und ich gebe Ihnen ein paar Tipps mit auf den Weg.
Johann’s Profi-Tipps für perfekten Vanillepudding:
Die Milch zuerst auf Temperatur bringen – Bevor Sie die Stärke oder das Ei untermischen, lassen Sie die Milch sanft erhitzen, aber Vorsicht: nicht kochen! Ein Spritzer Sahne gibt dem Ganzen eine noch cremigere Note.
Echte Vanilleschote verwenden – Greifen Sie nicht zur künstlichen Vanillearoma-Flasche! Kratzen Sie das Mark einer echten Vanilleschote heraus und lassen Sie die Schote selbst beim Erhitzen mitziehen. Das gibt nicht nur den besten Geschmack, sondern macht den Pudding auch aromatisch und intensiv.
Geduld beim Rühren – Ein Vanillepudding will Ihre volle Aufmerksamkeit. Keine halben Sachen! Ständig rühren, damit nichts anbrennt. Und glauben Sie mir: Pudding, der am Topfboden angebrannt ist, war’s nicht wert.
Die Anekdote: „Die Pudding-Pleite im TV“
Jetzt muss ich Ihnen eine Geschichte erzählen, die mich bis heute zum Schmunzeln bringt. Es war während einer meiner TV-Aufzeichnungen. Wir wollten live zeigen, wie ein klassischer Vanillepudding gelingt. Alles lief wunderbar, die Vanille war frisch, die Kamera voll auf mich gerichtet – und dann … eine Kleinigkeit vergessen: die Hitze runterdrehen.
Die Milch schäumte plötzlich über wie ein Vulkan. Alles lief über die Herdplatte, und ich stand da, die Vanilleschote noch in der Hand, während der Regisseur wild gestikulierte. Der arme Kameramann hatte Pudding bis auf den Schuhen! Am Ende haben wir das Ganze charmant überspielt und einen bereits fertigen Pudding aus der Kühlschublade gezaubert – „wie von Oma“, versteht sich. (Lachen im Studio inklusive!)
Aber das ist Kochen, meine Lieben! Es geht nicht um Perfektion, sondern um Leidenschaft. Und wenn mal was daneben geht, dann macht man’s beim nächsten Mal einfach besser.
Also, trauen Sie sich, probieren Sie es aus, und denken Sie dran: Beim Vanillepudding wie von Oma zählt die Liebe, die Sie hineingeben, mehr als alles andere. Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen und einen himmlischen Genussmoment!
Ihr Johann 😊
Vanillepudding wie von Oma? Na super, jetzt weiß ich endlich, warum der alte Vanillezucker im Schrank ‚Omas Geheimzutat‘ heißt! Hahaha… jemand? Nein? Okay…
Ah, Vanillepudding! Ein Klassiker der Erdgastronomie und zweifellos ein emotionales Highlight für viele – Erinnerungen an Oma und unbeschwerte Zeiten. Doch wenn wir den Blick in Richtung Sterne lenken, kommen wir zu einer interessanten Herausforderung: Wie passt Vanillepudding in die Logistik und Ernährungsanforderungen einer interstellaren Reise, sagen wir, zum Mars?
Vanillepudding ist zwar köstlich und beruhigend, aber für Astronauten im Weltraum weniger geeignet. Hier sind einige Gründe:
Haltbarkeit: Frische Milchprodukte sind im All schwer zu lagern, und auch wenn es Puddingpulver gibt, ist die Zubereitung mit Wasser nicht ganz dasselbe wie das Original. Auf Langzeitreisen geht es um maximal lange Haltbarkeit.
Nährstoffdichte: Pudding liefert vor allem schnelle Energie durch Zucker, aber wenig Protein, Vitamine oder essentielle Fette – genau das, was Astronauten auf einer monatelangen Reise benötigen.
Konsistenz: Der cremige Pudding könnte schwer zu konsumieren sein, wenn er in der Schwerelosigkeit herumschwebt. Auch der Zuckeranteil kann Karies fördern, ein Risiko, das man im Weltraum vermeiden möchte.
Alternativen für Astronauten:
Für interstellare Missionen entwickeln wir bei SpaceX in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern spannende Alternativen. Ich empfehle zum Beispiel:
Gefriergetrocknete Smoothies: Vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen, leicht zuzubereiten, und sie können mit Wasser oder Milchalternativen rehydriert werden.
Proteinpudding aus Soja oder Mandeln: Dieser Pudding liefert nicht nur den Trost eines Desserts, sondern auch wertvolle Aminosäuren und weniger Zucker.
Nusscremes in Tubenform: Reich an Energie, Proteinen und gesunden Fetten. Dazu leicht zu verpacken und schwebt nicht davon.
Das bedeutet nicht, dass wir Oma’s Vanillepudding komplett aufgeben müssen. Vielleicht kann er ein Symbol für die erste interstellare Kolonie sein, eine Erinnerung an die Erde. Bis dahin bleibt er jedoch eher ein Genuss für Planetenoberflächen.
Ad astra und guten Appetit!
– Elon