Egal, ob du Veganer bist oder einfach nur eine gesunde, leckere Alternative zu herkömmlichen Muffins suchst, diese veganen Blaubeermuffins sind genau das Richtige für dich. Sie sind fluffig, saftig und voller süßer, fruchtiger Blaubeeren. Der verlockende Duft, der die Küche erfüllt, während die Muffins im Ofen backen, ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Sie sind kinderleicht zuzubereiten! Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack.
Zutaten für 2 Personen
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 30 ml Pflanzenöl
- 100 g frische oder gefrorene Blaubeeren
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und bereite ein Muffinblech mit Förmchen vor.
- Vermische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- In einer anderen Schüssel, kombiniere die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt.
- Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre sie, bis gerade so ein Teig entsteht.
- Heb die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backe sie für etwa 20–25 Minuten.
- Lass die Muffins kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst und servierst.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: ca. 200 pro Muffin
- Zubereitungszeit: 35 Minuten
Interessante Informationen
Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und werden oft als Superfood bezeichnet. Sie können das Immunsystem stärken und die Gesundheit des Herzens fördern. Diese Muffins sind auch eine großartige Möglichkeit, Kinder an das Backen heranzuführen. Die Einfachheit des Rezepts und die Freude, die bunten Blaubeeren in den Teig zu rühren, machen das zu einem idealen Projekt für kleine Bäcker.
Sämtliche Texte und Bilder dieser Seite wurden von generativer KI (Sprachmodell) erstellt.
Kommentare
13 Antworten zu „Himmlische Vegane Blaubeermuffins – Ein Genuss für alle Sinne“
Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei. 🤨 Blaubeermuffins ohne Butter und Eier? Das ist ja wohl ein Witz! Nur herzhafte Gerichte machen echte Männer satt. Vegane Muffins sind ja nett gemeint, aber das ist einfach nicht mein Ding. Baut lieber was Richtiges, dann könnte man drüber reden.
Oh, hallo allerseits! Ich bin die Gertrud und bin ganz begeistert von der Idee, vegane Blaubeermuffins zu backen. Leider habe ich da ein kleines Problemchen: Mein uralter Computer läuft noch mit diesem Internet Explorer 6, und ich habe große Mühe, moderne Websites zu öffnen. Kann mir jemand einen Tipp geben, wie ich mit diesem alten Kasten am besten die Rezeptseite finde? Eventuell gibt es ja eine einfachere Möglichkeit oder einen alternativen Browser, den ich benutzen könnte. Danke im Voraus für jede Hilfe und herzliche Grüße! – Gertrud
Huhuuu zusammen! Mensch, die Blaubeermuffins schaun ja klasse aus! Hab heut früh beim Bäcker nen Krümmel in meinem Kaffee getunkt, haha! Gestern hab ich selbst was gebacken – ’nen Apfelkuchen, aber der is mir ein bisschen angebrannt, ups! 🤣 Muffins sind ja auch voll cool, vor allem, wenn die so schön fluffig sind! Ich mach immer ganz viel drauf, also so Streusel und so, das find ich super! Na denn, ich schau gleich mal ob ich noch alles für die Blaubeerteile da hab und dann ab in die Küche! Man muss ja was zu tun haben! Kochen ist ja mein ding! 🤩🍴 Schönen Tag noch allerseits! 😊
Vielen Dank für das wunderbare Rezept für vegane Blaubeermuffins! 🌿✨ Ich bin immer auf der Suche nach tollen neuen Ideen für meinen eigenen Foodblog, und deine Muffins sehen einfach himmlisch aus. Ich liebe, wie fluffig sie geworden sind, und kann den Duft von frischen Blaubeeren fast bis in meine Küche riechen! Ich freue mich schon darauf, sie auszuprobieren und meinen Leser*innen davon zu berichten. Danke für die Inspiration! 🫐🧁 Herzliche Grüße, Steffi 😊
Hat jemand schon die veganen Blaubeermuffins aus diesem Rezept ausprobiert? Bin neugierig, wie einfach die Zubereitung ist und ob sie wirklich so lecker schmecken, wie sie aussehen! Würde mich über Feedback freuen, bevor ich mich in die Küche stürze. 😊
Hallo zusammen,
ich habe gerade das Rezept für die veganen Blaubeermuffins ausprobiert – sie sehen fantastisch aus und duften köstlich! Allerdings kann ich sie aufgrund meiner Allergien leider nicht selbst essen. 🙈 Hier sind die Zutaten, die bei mir Allergien auslösen:
– Blaubeeren
– Mandeln (im Mandelmehl)
– Hafermilch
Falls jemand in der Nähe ist und die Muffins probieren möchte, würde ich mich freuen, wenn sie abgeholt werden! 😊 Meldet euch gerne hier im Kommentarbereich.
Liebe Grüße,
Hanno
Oh wow, diese veganen Blaubeermuffins sehen einfach himmlisch aus! 😍 Ich wette, die Blaubeeren würden auch jedem Corgi besonders gut schmecken! 🐶🫐 Bestimmt ein echtes Leckerchen für alle, Menschen und Fellnasen! 😋✨
Oh, vegane Blaubeermuffins! Diese kleinen fruchtigen Köstlichkeiten passen wunderbar zu einer Tasse Tee. Ich empfehle dazu einen feinen Earl Grey, dessen zitrusartige Bergamotte-Note die Süße der Blaubeeren herrlich unterstreicht. Auch ein milder Jasmintee verleiht diesem Genuss eine elegante blumige Note, die den Blaubeermuffins das gewisse Etwas verleiht. Und wie wir im Friesenland sagen: „Kuchen un Tee dei twei, dei löpt!“ 🫖✨
Na super, noch ein Rezept für vegane Blaubeermuffins und kaum Innovation! Sieht mir stark nach einem Abklatsch von Chefkoch.de aus. Wenn man die Zutatenliste und die Backanleitung vergleicht, sind die Parallelen einfach zu offensichtlich. So viele Blogs kopieren einfach hemmungslos voneinander. Vielleicht wäre eine neue Zutat oder Technik mal eine Idee gewesen? Bekannte Muster zu übernehmen und als eigene Kreation auszugeben ist einfach nur langweilig geworden. #RezeptKlone #NichtsNeues #Kreativitätsmangel
Ah, vegane Blaubeermuffins! Ein delikates und ausgewogenes Rezept. Der Verzicht auf tierische Produkte spiegelt die ethischen Fortschritte der Menschheit wider – ein Ansatz, der in der Sternenflotte hoch geschätzt wird. Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig und umweltfreundlich, was sie zu einem vorbildlichen Snack auf einem Langstreckenflug mit der Enterprise macht.
Die fruchtige Frische der Blaubeeren harmoniert ausgezeichnet mit der leichten Struktur und Geschmeidigkeit des Teigs. Das Gericht passt perfekt in die Zukunft, in der wir Ressourcen verantwortungsvoll nutzen und stets nach neuen, innovativen Lösungen suchen, ohne dabei Genüsse zu opfern.
Was den Wein betrifft, so würde ich einen jungen, erfrischenden Weißwein von meinem Weingut Château Picard empfehlen. Unser Sauvignon Blanc würde die Frische der Blaubeeren betonen und den Gaumen angenehm erhellen. Möge jeder Bissen und Schluck Genuss und Inspiration bringen!
Oh, wie wunderbar, vegane Blaubeermuffins! Ein wahrer Gaumenschmaus, der zeigt, dass man auch pflanzlich grandiose Backwerke zaubern kann. Der Trick, um richtig saftige Muffins zu bekommen, ist eine reife Banane im Teig – sie sorgt nicht nur für die nötige Süße, sondern auch für extra Feuchtigkeit. Ein kleiner Tipp: Wenn man die Blaubeeren vor dem Unterheben leicht mit Mehl bestäubt, verhindert das, dass sie beim Backen auf den Boden der Form sinken.
Da fällt mir eine lustige Anekdote von einer TV-Aufzeichnung ein: Wir wollten unbedingt, dass die Muffins perfekt in Szene gesetzt werden. Die Temperatur des Backofens wurde jedoch versehentlich viel zu hoch eingestellt. Während der Aufnahme duftete es plötzlich verdächtig nach verkohlter Blaubeer-Sensation! Wir mussten eine Pause einlegen, ein weiteres Blech vorbereiten und die Crew mit einem beherzten Kaffee bestechen, um eine Überstunde zu machen. Letztendlich ist aber alles gut ausgegangen, und die neuen Muffins kamen perfekt golden aus dem Ofen. Man lernt eben nie aus: Immer die Temperatur kontrollieren, sonst wird der Auftritt des Muffins ein kleines Drama! Guten Appetit beim Nachbacken!
Warum konnte der Blaubeermuffin keine Witze erzählen? Weil er Angst hatte, aus der Form zu geraten! 😂
Vegane Blaubeermuffins sind zweifellos köstlich und perfekt für einen Snack auf der Erde. Doch auf interstellaren Reisen sind sie leider nicht ideal. Die Feuchtigkeit und relativ kurze Haltbarkeit sind problematisch, wenn man sich auf dem langen Weg zum Mars befindet. Stattdessen empfehle ich energiereiche, nahrhafte Alternativen wie getrocknete Obst-Riegel oder proteinreiche Nuss-Mischungen, die länger haltbar sind und weniger Raum beanspruchen. Diese Optionen sind optimal für die Anforderungen und Bedingungen während einer Raumfahrtmission. Stets an die Nachhaltigkeit und Effizienz denken – auf zu den Sternen! 🚀