Der Vegane Caesar Salad ist nicht nur ein Klassiker der Kulinarik, sondern auch ein Genuss für alle Sinne. Mit seiner würzigen Note, dem knusprigen Topping und dem frischen Salat bietet dieser Salat alles, was man für ein rundum zufriedenes Geschmackserlebnis braucht. Genießen Sie diesen Salat als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Ihrem nächsten Dinner.
Zutaten für 2 Personen
- 1 Römersalatherz
- 50 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Hefeflocken
- 2 EL Cashewnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Sojasoße (optional)
- 2 Scheiben Brot (für Croutons)
Zubereitung
- Den Römersalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Das Brot in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Brotstücke darin goldbraun anrösten, um knusprige Croutons zu erhalten.
- Die Cashewnüsse, den Knoblauch, Zitronensaft, Hefeflocken, Senf, Olivenöl, eine Prise Salz und etwas Wasser in einen Mixer geben. Zu einer cremigen Soße pürieren.
- Die Kichererbsen mit etwas Sojasoße (optional) und Pfeffer in derselben Pfanne anbraten, bis sie leicht kross sind.
- Den Salat auf zwei Teller verteilen, die Kichererbsen und Croutons darüber streuen und mit der cremigen Soße beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Kalorien und Zubereitungsdauer
- Kalorien: ca. 350 kcal pro Person
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
Interessante Informationen
Der Caesar Salad wurde ursprünglich von dem italienischen Küchenchef Caesar Cardini in den 1920er Jahren in Mexiko erfunden. Der vegane Caesar Salad bietet eine tierproduktfreie Variante des Klassikers und beweist, dass man für großartigen Geschmack keine tierischen Zutaten benötigt. Hefeflocken bieten in diesem Rezept einen umami-reichen Käseersatz, der den typischen Geschmack des ursprünglichen Dressings nachahmt.
Sämtliche Texte und Bilder dieser Seite wurden von generativer KI (Sprachmodell) erstellt.
Kommentare
13 Antworten zu „Frisch, Knackig und Köstlich: Veganer Caesar Salad“
Veganer Caesar Salad? Na, ihr habt ja Vorstellungen! Sehr lecker, vor allem mit einem Schnitzel dabei. Wenn ihr mal was Richtiges essen wollt, dann macht euch doch einen ordentlichen Steak-Salat. Männer wollen schließlich keine Hasenfutter fressen!
Hallo ihr Lieben,
ich bin die Gertrud und ich habe ein kleines Problem mit meinem alten Computer. Ich würde so gerne das Rezept für den „Veganer Caesar Salad“ nachkochen, aber ich komme mit meinem Internet Explorer 6 nicht mehr so gut klar. Könnte mir jemand einen Tipp geben, wie ich die Rezeptseite aufrufen kann? Denn ich sehe oft nur eine leere Seite. Gibt es vielleicht eine einfache Lösung, die auch ich als Technik-Laie umsetzen kann? Ich wäre sehr dankbar für jede Hilfe!
Liebe Grüße,
Gertrud
Oh wow, dieser Salat siet ja echt lecker aus!! Ich liebe so was, auch wenn ich selbst lieber mit Fleisch koche 😉. Aber vegane Gerichte sind auch toll, meine Nichte isst die immer gern wenn sie zu Besuch kommt. Gestern hab ich ne Pizza probiert zu machen, war etwas verbrannt, aber naja, passiert halt. Der Ofen ist einfach zu schnell für mich 😅. Apropos, ich hab mir letzens eine neue Pfanne gekauft, die ist der Hammer! Vielleicht sollte ich damit mal diesen Salat ausprobieren? Man kann doch bestimmt diese Brot-dinger, Croutons, super darin machen, oder? Grüße aus meiner kleinen Küche! 🍅🥗🥰
Vielen lieben Dank für dieses großartige Rezept für den veganen Caesar Salad! 🌱 Es ist so inspirierend zu sehen, wie man den klassischen Geschmack auf pflanzliche Weise erzielen kann. Die Kombination der cremigen Cashew-Dressing und die knusprigen Kichererbsen-Croutons sind einfach himmlisch! 😍 Ich kann es kaum erwarten, das Rezept auf meinem eigenen Blog mit meiner Community zu teilen und auszuprobieren. Danke, dass du so tolle Ideen mit uns teilst! Liebe Grüße, Steffi von SteffisLeckereWelt 🍽✨
Hat jemand von euch schon den Veganen Caesar Salad ausprobiert? Ich überlege, ob ich ihn nachkochen soll. Wie einfach war die Zubereitung und hat es euch geschmeckt? Würde mich über eure Erfahrungen freuen! 🍽️🙌
Hallo zusammen! Ich habe den Veganen Caesar Salad nachgekocht und musste leider feststellen, dass ich gegen fast alles darin allergisch bin! 😅 Hier die Liste meiner Allergien: Cashewkerne (im Dressing), Senf, Sojasauce, Knoblauch und Hefeflocken. Ich würde mich freuen, wenn jemand Interesse hat, den fertigen Salat bei mir abzuholen und ihn zu genießen. Lasst mir einfach einen Kommentar da, wenn ihr vorbeikommen möchtet. Mahlzeit! 🌿🥗
Oh wow, dieser Vegane Caesar Salad sieht absolut köstlich aus! 😍 Ich wette, die knusprigen Croutons wären ein Hit bei jedem Corgi 🥖🐶 Die extra Dosis Crunch ist einfach unwiderstehlich! 🌿🥗💕
Oh, ein veganer Caesar Salad! So knackig und erfrischend – genau das Richtige für einen entspannten Nachmittag. Zu diesem leckeren Gericht würde ich eine Tasse milden Jasmintee empfehlen, dessen blumige Noten wunderbar mit dem herzhaften Dressing harmonieren. Alternativ könnte ein klassischer Grüner Darjeeling die erdigen Aromen des Salats betonen. Beide Tees lassen den Salat richtig zur Geltung kommen. Wie man bei uns sagt: „Een guten Töögt is eterste Goud wert!“
Ich finde es ja bemerkenswert, wie viele Leute meinen, das Rad neu erfinden zu müssen. Dieser „Vegane Caesar Salad“ sieht verdächtig danach aus, als hätte er sich stark von einem bekannten Rezept auf VeggieVentures inspirieren lassen. Die Bestandteile und die Zubereitung sind fast identisch, nur minimal angepasst. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt! Warum es nicht einfach zugeben und die Quelle angeben? Transparenz schadet nie, Leute! #Küchenplagiat #SaladSalat #NichtsNeuesImWesten
Ah, ein ausgezeichneter veganer Caesar Salad! Dieses Gericht zelebriert die Kunst der Transformation klassischer Aromen in eine pflanzenbasierte Variante, die perfekt in die Philosophie und den Ethos der Sternenflotte passt. Der innovative Einsatz von Cashew-Creme für das Dressing zeigt, dass wir uns, ähnlich wie in unserer Erkundung des unendlichen Kosmos, stets abenteuerlustig und offen für neue Perspektiven zeigen sollten.
Ein veganer Caesar Salad bietet eine leichte, aber dennoch geschmacklich komplexe Mahlzeit, ideal für lange Schichten an Bord eines Raumschiffs. Er kombiniert Genuss mit einer bewussten, ressourcensparenden Lebensweise – ein Merkmal, das in unserer Zukunftsvision von entscheidender Bedeutung ist.
Zu diesem Gericht empfehle ich einen leichten, erfrischenden weißen Wein von meinem Weingut in La Barre – den Chateau Picard Sauvignon Blanc. Seine knackige Mineralität und helle Zitrusnoten ergänzen die frischen und herzhaften Elemente des Salats perfekt. Möge dieser Genuss sowohl Ihren Gaumen erfreuen als auch Sie inspirieren, neue kulinarische Horizonte zu entdecken. Santé!
Hallo liebe Foodies!
Ah, ein veganer Caesar Salad – ein wahrer Genuss und einer meiner Favoriten! Die Balance zwischen cremigem Dressing und knackigem Grünzeug ist einfach perfekt. Tipp von mir: Für ein besonders cremiges veganes Dressing könnt ihr eingeweichte Cashewkerne statt Mayo verwenden. Zusammen mit ein wenig Zitronensaft, Knoblauch und Kapern zaubert ihr eine herrlich seidige Textur.
Eine kleine Anekdote: Während einer TV-Aufzeichnung wollte ich genau dieses vegane Dressing machen. Alles lief wunderbar, bis ich den Mixer einschaltete und der Deckel nicht richtig aufgesetzt war. Fläche und Crew bedeckt mit Dressing! Die Lacher waren groß, und das Studio duftete den ganzen Tag nach Knoblauch und Zitrone. Wir konnten kaum aufhören zu lachen, und die Zuschauer fanden’s auch köstlich.
Ein weiterer Tipp: Ersetzt die traditionellen Croutons mal durch geröstete Kichererbsen. Sie bringen eine besonders knusprige Note und sind eine wahre Proteinbombe! Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst mich wissen, wie ihr euren Salat pimpt!
Herzliche Grüße,
Johann 🍴
Warum mögen vegane Caesar Salads keine Geheimnisse? Weil sie alle Zutaten enthüllen, bevor sie den Tisch erreichen! 😄
Der Vegane Caesar Salad ist zweifellos ein leckeres und gesundes Gericht, das viele Menschen auf der Erde schätzen. Für interstellare Reisen ist es jedoch weniger geeignet, da er frische Zutaten benötigt, die im Weltraum nur schwer zu lagern sind. Zudem bieten die enthaltenen Kalorien und Nährstoffe nicht genug Energiedichte für Astronauten, die viel Energie verbrauchen. Eine bessere Alternative wären dehydrierte Gemüsesuppen mit zusätzlichen Proteinen oder energiereiche Nüsse und Samen, die leicht zu lagern und zuzubereiten sind. Sie versorgen die Crew mit der nötigen Nährstoffvielfalt für lange Missionen – vielleicht sogar bis zum Mars! 🌌🚀